而姐夫则跟着郭玉昌在餐厅招呼客人。
后厨里，陈曦讲了流水线作业以及分工的重要性，每个人都要有自己的主要负责和次要负责的事情，把方方面面都考虑到。
前厅，郭玉昌找来了几个贫苦学子的家人，让他们首先要注意仪容仪表，一定要干净整洁。
包括后厨和前厅，所有人都穿着统一的服装，在后厨负责做菜的秦氏
等人，以及前厅负责上菜的小二，都需要用面巾蒙着口鼻，这样做为了避免说话的时候自己的口水喷到饭菜中。
这一项要求很多人都不适应，总是有人嫌不舒服偷偷把面巾摘下来干活。
陈曦看到后，记下了一个拿下面巾次数超过三次的人，直接给了他一天五十文的工钱让他走了。
这下子可把剩下的人吓了一跳！
原来，摘下面巾并不是没有关系，是要被赶走的！
那个被赶走的人一听自己要被赶走，顿时跪下求饶，说以后就算再难受也不摘面巾了。
但陈曦没有心软，最终那人离开了，而剩下的人再也没有一个敢在工作期间把面巾摘掉。
经过四天的培训，数次的客人模拟点菜，不论是后厨还是前厅，都已经熟悉了流程，配合默契，流程不乱。
初五，陈曦把食肆再次检查了一边，又去请了舞狮队伍，一切安排就绪。
第二天一早，陈曦迎着晨曦与陈家人一起早早进城！
来到郭家后，就看到秦氏已经在带着人后厨忙忙碌碌地准备食材，郭玉昌则是带着人最后一次检查店内各处的摆设。
很快到了巳时，只听见忽然响起阵阵喧闹，大家往外一看，发现竟然有三三两两的人结队而来，此时已经在路边开始等候。
众人心中大喜，看来今天不用愁没有客人这件事了！
时辰一到，陈曦、郭玉昌、秦氏三人一同扯下门匾上的红布，“陈记清水食肆
”六个描金大字显示在众人眼前！
鞭炮声响，龙狮舞动！
陈记清水食肆开业啦！
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