门前头写一个牌子,‘王得水与狗不得入内’!”
“哈哈哈哈!”
“哈哈哈哈!哎呀娘哟,小曦你真是太聪明了!就这么办!”
“最后就是点餐的时候,我们可以制作一些菜单牌子,每天供应什么菜,就把相应的菜品名字挂在点餐处,这样客人们就知道今日有什么,可以点什么。这样做的好处是我们无需每天都准备许多种类的食材,避免浪费。”
郭玉昌稍微一想就明白了,不禁一拍手高兴道:“对,我昨天就在想,怎么才能避免食材准备太多却用不了太多而浪费的问题,尤其是鱼肉这些吃个新鲜的食材,天冷的时候还能放一天,天热的话连一天时间都放不住可怎么办!现在小曦你说的这个办法真是太好了!”
秦氏经过丈夫的解释,也瞬间明白过
来,不禁摇头轻叹:“咱们这个食肆真是多亏了有小曦你来把关,否则我和你舅舅不知道还要多走多少冤枉路,吃多少亏才能想到这些呢!”
陈曦笑道:“我能想到这个无非是因为我们家已经提前做了一段时间的生意而已,暂时我能想到的也就这些了,咱们去看看屋子怎么设计,先把装修搞定。”
“好好好,走走走!”
食肆的后厨与包子店的后厨大同小异,陈曦提前预防了“不干净”的问题,把灶火口与灶台用一堵墙隔开,并在墙上挖了几个洞,到时候可以在这些洞里温酒。
同时也能够让客人们看到后厨的备菜情况,但考虑到不能让烟火气息污染了用餐区的环境,所以灶火区专门隔开,加了收烟口和通风口。
三间房子光是后厨就占了一间,只能留下两间作为用餐区,到时候用屏风一隔,每间房子留出过道,还能隔开八个小隔间,两间房子就是十六个,足够用了!
昨日郭玉昌回来便去找了工匠老师傅,现在确定好区域安排,便把老师傅请来,把刚才商量好设计告诉了老师傅,确认图纸无误后,接下来只等房子改造了。
不知不觉一天就这么过去,等老师傅走后,陈曦对(本章未完,请翻页)
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