汉合作的饭庄，均开设在闹市区，其字号吉祥典雅，院落清洁恬静，桌椅古香古色，一派富丽堂皇。
在这些饭庄业，昔日素有“八大楼”、“八大堂”、“八大春”、“八大居”之说。“八大楼”的名气大小依次为东兴楼（萃华楼）、泰丰楼、致美楼、鸿兴楼、正阳楼、庆云楼、新丰楼和春华楼。
除东兴楼在东安门、庆云楼在银锭桥、安福楼在王府井外，其余均位于繁华的前门大栅栏一带。
别的穿越者就喜欢吃烤鸭、吃涮羊肉、吃老莫。
周文忠对这些饭店并不感冒，点上一根烟，吐了两下嘴里的烟丝。
“呼……全特么有病！鬼才吃这些玩意。哪怕是穿越到1988年，也没人上赶着吃这些。要吃就要吃狠货。吃一些这个年代的特色菜。”
周文忠抬腿走进［泰丰楼］饭店内。
“有熊掌吗？”
“没有。”
第二个问题都没继续问，转身离开冲着［正阳楼］而去。
15分钟后………
“有熊掌吗？”
男招待员打量了一下周文忠。
周文忠从怀里掏出50块钱甩了甩。
“有熊掌吗？”
“有，你什么时候吃？得提前做3个钟头呢。”
“阴历28那天，中午12点整。”
“来得及。你想怎么吃？坐下说。”
周文忠坐下后自己给自己倒了杯水，这个年代的饭店招待员可不负责倒水。又给招待员递了根烟。
周文忠转着茶杯问道：“几级厨师做的？”
“后天……后天是冯师傅的班，3级大师傅。”
“足够了，熊掌云片怎么卖？”
“14块钱。”
“要肉票吗？”
“哈哈～同志你可真会开玩笑，熊瞎子要什么肉票？这玩意又不是人养呢，计划外的东西都不要票。”
“熊掌云片，不要云片（火腿），给我换成腊牛肉片或者腊羊肉片，再换口新锅，能做吗？”
“呵呵～你就直接说有其他民族的同志不就行了嘛！能做，16块钱。”
“好家伙，越说越贵了。再来份福如东海。什么价格？”
“8块钱。我帮你把高汤给你换成鸡汤，里面的棒骨换成牛骨头。”
“有虎鞭吗？”
“这玩意你得去药铺里买。”
“鹿尾呢？”
“也得去药铺买。这种东西都得先让药铺过一遍手，还有鹿胎也得去药铺买。”
“药铺可真牛逼。”
“嘿～要不说呢！卖药丸子的都牛逼！还有虎骨也归药铺。”
“你们就不能去动物园预订一下？我瞅着里面的两只大老虎，都瘦的快站不起来了。”
“同志。只要它死了，第一个去的单位永远是药铺。还有熊瞎子，我上次还见到动物园里的熊瞎子身上插着竹管呢，听说是为了抽取熊胆汁。”
“你看这么着行不行，我给你留下5块钱，等哪天动物园里的大老虎死喽，你们饭店把它嘴里的4根长牙卖给我。反正老虎肉归你们饭店。行吗？”
男招待员抽着烟，时不时的瞅瞅周文忠，过了将近1分钟才说话。
“8块钱，1根獠牙2块钱。我要是拿到乡下去，能卖到2块5一根呢。”
“公的母的？这么贵！”
“公的。你现在要吗？我给你拿来，都在后厨搁着呢。”
“要。这可太省事了。”
“你先把菜钱给喽，我给你写张条子，等阴历28那天中午你就直接过来。千万别把条子弄丢。”
“行。”
周文忠递过去钱，自己全部身家还剩58块3毛1分。
“刺啦……单子你拿好，再跟你说一遍，千万被给弄丢喽。”
“知道了。”
“同志你现在出门，右转再右转有条胡同，往里走到头就是我们后厨的入口，我在那里等你。”
“好。”
周文忠喝干净杯子里的水，顶开棉门帘走了过去。
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