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第36章 酸甜排骨(4)

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那股甜味进了肚子里,好像给了他们无限的力量和干劲,连去地里干活都不觉得累了。

他们走去地里的路上,时不时咂巴下嘴,感觉那股甜味还回留在舌尖上,见人也是笑着打声招呼。

搞得村里人还在想这林家人真是没得说,这么热的天气上工勤快,男的掌满公分,女的也是拿八个工分,还能心情这么好笑着和他们打招呼。

自己真得好好学下。

而此时周云梦还在睡梦中。

过了三四天,上午。

林母准备做午饭。

她从水井里拿出冰镇的那斤排骨,想要像上次那样做道蒜蓉蒸排骨,那滋味叫人难忘。原来排骨还能煮这么香,那会全家人都吃得高兴。

上回老大媳妇做这

道菜时,她还跟着进厨房一起琢磨了呢,所以是知道怎么做的。这排骨肉确实是少,家里人又多,一做就得做一斤,才能每人吃上个两块。

不像猪肉,切个三四两,再切成薄点的肉片,炒上秋葵豆角那些,就是一盘有油星的肉菜。林母想着好笑摇摇头,不过自家也是可以隔个三四天攒着吃这一顿肉的。一斤排骨摆得满满一盘,没有半点绿叶色,都是肉,看着就让人特别满足,吃也能吃个尽兴。

林母站在厨房里正打算处理排骨,突然想起什么,又跑去三房敲了下门“老三媳妇,你现在方便不娘想问你个事。

娘你进来吧。

林母听到应声才推门进去“老三媳妇,我中午是想做那斤排骨,你看是照着之前那样做成蒜蓉蒸排骨,还是说你有什么特别想吃的做法

周云梦今天早上本来也没在写东西,吃过早饭后回房间就进超市里逛了会,挑了瓶330的摩卡咖啡喝。

刚在书桌前坐会,林母就来敲门了。

听完林母的话,周云梦还真来了兴致。她想了下说“我记得家里好像有西红柿,要不煮个酸甜排骨吧。

酸甜排骨其实还得用菠萝来炒,不过这会也弄不到菠萝,就省掉算了。

林母听了有点迟疑“这酸甜排骨该不会就只用西红柿来炒吧那炒完的肉不得软坨坨的,西红柿还酸,甜不甜那还得看命。

周云梦解释“娘,这酸甜排骨确实要用这西红柿来炒,但也没那么简单。”

排骨还是和之前一样处理,切成块后就用蒜蓉那些,再打个鸡蛋抓匀来腌制吧。之后裹上富强粉下油锅去炸,快变成金黄色了之后捞出来再放进去炸个几秒,全部炸完后捞出来备用。

“娘你再调个料汁,就是把白砂糖酱油那些混在一起搅拌匀了,再起锅烧火把去皮切成块的西红柿扔锅里炒出汁水,然后把料汁倒进去,再把炸好的排骨都倒锅里一起翻炒均匀。

这道酸甜排骨就算做好了。

周云梦自己没做过这道菜,倒是挺喜欢吃的。

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像玉米淀粉变成富强粉,菠萝直接消失,调料汁的白醋也给省掉了,腌制排骨那里也是省了不少调料

说实话她也不知道,做法瞎掰成这样,做出来的酸甜排骨会是什么味道。但试试呗。

林母听得膛目咂舌。

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