又过得十数日，郑厨的炒菜手艺终于得到李家上下的一致认可，李雍亲笔手书的酒楼匾额“食为天”也已打造好，李长安就准备挑选黄道吉日正式开业了。
开业的日子选在了十月廿八，黄历上写明了当天宜动土、宜开市。
这一天，李雍并不开课。但区区一家酒楼开业，显然也不值得李雍亲自走一趟。好在，李长安的众师弟们都很捧场，有一个算一个全都到齐了，甚至还有几个同住太原的中小世家子弟带上了亲友团。
一俟李长安扯下匾额上覆盖的红绸，大伙便都热烈地鼓起掌来。响亮的掌声平息了李长安暂时还不能发明一万响鞭炮的遗憾，但接下来，众师弟们都不想进门，一个个围堵在大门口开始大力赞美李雍的书法。
我爷爷又不在这
人群外的李长安忍无可忍地翻了个白眼，举步上前。“诸位，别忘了我们今日的目的我敢保证，今日的菜色一定让你们耳目一新、流连忘返”
人群中的钟瑷多少知道些李长安的手段，当即笑着为他捧哏。“不知这菜色恩师可曾试过”
“那是当然”李长安翘起大拇指，自得地答。“赞不绝口”
“果真如此”
“到要试试”
不一会，人群便欢呼着走进了酒楼。
酒楼的内部装修是李延龄按着李长安的设计图纸监督完成的，作为一家从无到有在短短两个月内建立并开门营业的酒楼，它的内部装修实在是平平无奇不过不失。众师弟们只能简单地称赞两句地上的瓷砖新奇、新制的圆桌和有椅背的凳子方便，便围坐成三桌开始翻阅菜单。
以目前的技术水平，李长安显然做不出图文并茂的菜单来吸引食客，他只能选择将菜色用料尽量写详细些。但这，却仍然给食客们带来了诸多困惑。
鱼香肉丝从没听过这个菜。主要用料猪肉、豆干、竹笋、大蒜咦不是说鱼香么为什么没有鱼呢
韭菜炒蛋，主要用料韭菜、鸡蛋。这两个食材都很常见，不过炒要如何炒呢
大煮干丝，主要用料鸡汤、干丝。干丝是个什么东西
不一会，钟瑷便笑着阖上了菜单。“我是糊涂了，这些菜竟都没听过。委实是孤陋寡闻哪大伙怎么说”
有钟鸣鼎食的钟家子弟率先坦白，众师弟们也纷纷放下了身份包袱，坦言不曾见过这些菜色。
“长安兄，客随主便。既然我们都不懂，不如由你为大伙点上一桌”钟瑷又道。
李长安灿然一笑，爽快道“既是我请师弟们吃饭，就不能缺了礼数，让人笑话我李家出手太低招呼不周。那还点什么”
只见他随手将菜单扔给侍立在身旁的小二，朗然道“吩咐下去，菜单上所有菜色，从头到尾做一遍上菜”