叶初棠请陈大安稍安勿躁，把筷子上的老鼠放下。
“你们厨子做饭这么恶心，总得给个说法吧我这碗是看见了，你家的猪皮面那么受欢迎，不可能几煮我这一碗吧”陈大安质问。
“那是，一大锅呢，水一直开着，一直在下面煮。”叶初棠应承道。
陈大安拍拍手，示意众人听听，“大家都听到没，你们吃过的面里面也有鼠”
众围观的宾客纷纷闹了意见，要讨说法。
王湛刚回京城，便来了如意食肆用午饭，走的时候刚好看到这一幕。
福安在旁叹道“这麻烦可不好处置，碰到耍赖的根本说不清。大王，咱们要不要帮叶娘子”
王湛轻笑，语气肯定“她能处置。”
叶初棠请大家先去厨房，看一看他们煮面的大锅。
众人都跟着去了，果然是一口大锅，里面煮着滚烫的白汤，面一直不停地往里下，等面熟了就用长筷子挑面捞出，再加猪皮等配菜，然后再浇汤。
“如大家所见，汤是白的，面是白的，若掉了一只鼠进去，捞面的时候很显眼容易看到。再者说，这么滚烫的汤，这么小的鼠掉进去，一下就煮熟了。再瞧瞧陈郎君的这只鼠，瞧着还挺生的，这鼠若是切开的话，还会有血流出来。”
“是啊，这么小的鼠进这锅里，立刻就能烫熟了，哪里可能会流血。”众人附和。
陈大安辩解“谁说一定是煮面的时候掉进去的怎么知道不是把面盛进去的时候，鼠掉进去的”
“热锅掉进去早熟了，所以这么生的鼠，肯定是盛面了之后才掉进碗里的。未免有客人口急烫嘴，我们这浇汤都是稍微凉了些后才盛入，不可能立刻烫死一只鼠。是活鼠的话，遇热汤或热面难道不该挣扎逃跑么伙计只要不眼瞎，肯定会看到的呀。
那么只有一中可能，这只小鼠在面碗里的时候就已经死了，所以才安详地躺在碗底，没挣扎逃跑。那么问题来了，这一碗好好的面，为何会有一只死鼠进去鼠不是活的跑进去的，那是怎么进去的忽然从天上掉进去的吗”
叶初棠解说全程带笑，反问的时候，语调轻轻地，随和至极。让人觉得很温柔态度好，很讲道理。
围观的众食客们在叶初棠反问之下，开始自主分析，找寻答案。
“是啊，既然不是活的，死了的鼠，为什么会刚巧在面碗里”
“那肯定是有人特意放进去，想讹店家。”
“还别说，真有别的酒楼遇到过这中事。”
叶初棠没有一句指责，言明说是陈大安蓄意放死鼠陷害如意食肆，是围观的众食客们自己得出了这个答案。食客们当然非常相信自己推论得出的事实，丝毫不质疑，只质疑陈大安。
陈大安慌了，他做好反驳如意食肆的老板和伙计的准备，但他没想到众食客们会跟他对立，纷纷指责他。
“不如报官府来查吧。”叶初棠赌陈大安的身份禁不起查，报官的话他的身份可能就会露馅了。
陈大安果然更慌了，转头就要跑。早有伙计受叶初棠的嘱咐，看着陈大安。趁机立刻拿住了他，送他去见官。
众食客们见陈大安要跑，已然了然怎么回事了，纷纷骂其无德。
“必然是其他人见不得我们如意食肆好，才会这般。”有伙计喊道。
食客们纷纷就想哪一家最有可能，怀疑最多的就是声鹊楼。
事实证明，这陈大安确实跟声鹊楼有干系。陈大安是声鹊楼老板的远房表弟，一家子人都在为声鹊楼跑腿做事，许多年来一直受声鹊楼老板的接济。
当然，陈大安并没有供出声鹊楼，他自己一个人承担了所有。只供述承认是他看着表哥为生意发愁，他就擅自做主想了损招，去如意食肆找了麻烦。