若是所有的食物都搅在一起，味道都是混合的，根本吃不出味儿来。
王师傅有些好奇地问“那换成什么餐盘呢”
舒甜想了想，道“我们可以定制一批餐盘，每个格子间里，放不同的菜肴、米饭。”顿了顿，舒甜又道“我们甚至可以加上汤、水果，饭后点心等，让午膳看起来更加丰盛。”
厨子们听了，眼前一亮。
对于他们来说，也希望自己做的菜被食客吃到，现在无论做得好坏都混在一起，他们也很没有成就感。
大伙儿表示赞同，舒甜便和王师傅一起，去找杨师傅了。
“什么要定制餐盘”杨师傅一听要花钱，立马不乐意了。
杨师傅心里掂量着，吴佥事给后厨的银子里可没有这笔钱啊，需要从后厨的账里扣，这可是自己口袋里的钱啊
舒甜看出了杨师傅的顾虑，她笑了笑，道“杨师傅，这定制餐盘虽然要花些银子，但应该对午膳的用餐人数很有帮助。”
杨师傅看了她一眼，轻哼了一声，语气傲慢“你说有就有”
舒甜笑道“我曾经问过尹大人，有不少大人中午也在衙门赶工，而咱们午膳的供应时间，。只有半个时辰，他们若是赶不上这个时间，便不会在这里吃了。”
杨师傅有些疑惑“你的意思是”
舒甜道“若是我们换成了格子餐盘，可以把饭菜放到餐盘里，送到衙门去，这样一来，用餐人数不就上去了吗”
杨师傅仍然有些不情愿“用海碗送不行吗”
舒甜耐心解释道“海碗里的饭菜是挤在一起的，若是时间久了汤汁、菜肴混在一起”
杨师傅皱了皱眉，那画面不用说，都让人有点倒胃口。
杨师傅想了想，勉为其难道“那好吧你们先订二十个，若是有用再继续订吧”
二十个也花不了多少银子，若是没成效，他再来骂人也不迟
王师傅和舒甜相视一笑。
王师傅为人虽然有些纠结，但办起事来却并不含糊，才三日过去，二十个餐盘便已经送到后厨。
舒甜拿起一个餐盘，用力敲了敲，笑道“还听结实的。”
王师傅面露得意，道“拿到你给的图纸之后，我可是托了易管事帮忙，找了最好的工匠帮忙打造的。”
舒甜笑着点点头。
这餐盘用木头制成，呈方形，约莫半尺见方。
里面分为了五个格子，最大的格子可以用来盛米饭、饺子、面条等主食，次之的格子，可以用来放不同的菜肴。
整个餐盘呈现出一股淡淡的木纹色，看上去整洁优雅，比原来的海碗好多了。
王师傅有点儿兴奋，他满脸跃跃欲试“舒甜，今日第一次用餐盘，你觉得主菜做什么好呢”
舒甜想了想，道“要让食客在看到的第一眼就被吸引那必须做一道色彩鲜艳、风味独特的菜肴。”顿了顿，她继续道“我第一个想到的就是鱼香肉丝。”
鱼香肉丝起源于蜀地，滋味酸中带甜，甜中带辣，滋味十分丰富。
王师傅蜀菜做得少，他一听立马眼前一亮“好好，那就听你的今日这鱼香肉丝，就要请你掌勺了”
舒甜点了点头，她之前和董松学过这道菜，做得还算熟练。
做鱼香肉丝，肉的选择非常重要，以内里脊为佳，做出来的鱼香肉丝，口感会更好。
舒甜和王师傅便去食材仓库里选出了最好的内里脊，舒甜将里脊肉冲洗过后，便放到了案板之上。