是头一回见到这泡发好了的鱼鳔，听得闻棠说此物名为「花胶
」，原本还以为同鲜花有什么关系，可凑近一闻，却又有一股淡淡的难以言明的味道。
墨北忍不住提醒道：“闻姑娘，今日是大人宴请宾客，这东西......真的能做出美味来吗？”
闻棠信心十足地点了点头，将那已经蒸制好的花胶取出，再往锅中倒入椰奶煮制。
没一会儿，上回那将司马玉香得半夜睡不着的椰香味就从厨房飘了出来。
亲眼见着这白花花的花胶加上椰奶和糖煮制，再用十好几个小碗分别装出来沉入井中放凉，待再次取出后，竟成了胶冻状，墨北顿时就觉得闻棠简直像是在变魔术一般。
“这倒是像原先大人在宫宴之上吃的那什么......撞奶？大人原先还夸赞味道甚好，回来后总想着让府上的厨子做，却一直都没做出来呢！”
“姜汁撞奶？那玩意儿比花胶可差远了！”
闻棠撇了撇嘴，心中直叹——这年头的人究竟错过了多少美食啊！
一道姜汁撞奶就能让韩九兮喜欢成这样，若是有朝一日自己能弄来牛乳，可以做出的花样只怕比整个宫宴上头的菜式都多。
这花胶的制作颇费时间，因此闻棠头一个准备的便是这道甜品。
待那些小碗中的椰汁花胶都变成果冻之后，闻棠又开始鼓捣起了糯米丸子来。
这丸子还是她家乡的特产，名曰「红果」。
这名字听起来像是水果，可事实上，却是一道香酥的油炸糖丸子
。
今日是年三十，做这道红果不仅口彩好，就连颜色都十分应景。
因此闻棠在择定菜单之时，毫不犹豫就将这道小食列了上去。
这红果，定然是红色的。
这年头能够用作食物染色的，也只有红曲粉了。
糯米和面，而后将椰浆加上椰油与椰蓉制成馅料，像是包汤圆一般搓成团子，再下油锅，微火慢慢炸制，确保这丸子不会被炸成焦黄色。
最后再用红曲粉调制在糖浆之中，用这调制好的糖浆去炒制刚起锅的丸子，待糖起沙，变成红色的糖粉沾在表面，这红彤彤的「红果」便可以上桌了。
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