勾火！厨师炒锅上的技能之一。
此刻周栋脸上不慌不忙，绝对不是二把刀手忙脚乱下弄得锅里起火，而是有意用上了厨师的‘勾火’技能。
除了黄、董二老，所有人都看得目瞪口呆。
勾火是用来爆炒的技能，这本来没有错，可谁听过厨师做‘油爆双脆’的时候，居然敢用这个‘危险’的技能？
原本就很难掌握火候了，再引火入锅，这是要跟自己过不去还是要挑战吉尼斯记录啊？
申公道看得眼前一阵发黑，有些后悔让周栋上了，这要是回头弄出盘黑不溜丢的东西出来，平均分不及格，他不光是九州鼎食的罪人，还会成为最大的笑柄。
“终于要到那一步了吗？”
到这个时候，就连怀良人都开始怀疑自己是不是看走了眼，这家伙难道是只会摆架子吓唬人的麽？这手法......简直都懒得批评了。
只有董、黄二老看得目不转睛。
就在锅中火起后不过一两秒钟，周栋炒勺一挥，就仿佛生了眼睛一样，兜起猪肚鸡胗，在空中划出一个美妙的弧线，纷纷破开火团，径直入锅！
同时，盐、糖、酱油，各种调味料，完全看都不看就用炒勺迅速裹定，投入锅中。
所有人目瞪口呆地看着食材破火而入，先在锅底吸收了各种调料，而后随着周栋的手腕震动，竟然纷纷上了锅壁。
也不知周栋是如何发力的，这些食材居然在离心力的作用下沿锅壁急转，尤如在大铁笼中表演杂技的摩托车手！
透过红黄色的火焰，看着这幅诡异到极点的景象，怀良人张大了嘴巴半天合不拢，忽然想起易知鱼对他说过的炒锅至高境界之一。
‘带火入料，点材成兵！’
“没有错，绝对不会错，他一定是恩师的衣钵传人，我们的小师弟！
苍天有眼啊，恩师绝技终于得传于世！”
黄明举和董其深望着周栋，只觉双目渐渐变得湿润，从恩师飘然而去时他们就等待着这一刻，今天终于等到了！
“菜好了，各位评委请品鉴。”
锅中火焰熄灭，一盘油爆双脆已摆放在众评委面前。
周栋微微闭目，似乎在思考着什么。毕竟是难得的神厨级体验啊，他要拼命抓住那一丝感悟。
“我先来！”
刷刷刷，五双筷子同时伸向菜盘，但是最快的还得说是黄明举和董其深这两位早有准备的老爷子。
俩老头儿几乎是同一时间夹了一大口，然后就甩开腮帮子大嚼。
“咯吱咯吱......”
油爆双脆这道菜，说是要入口焦脆，但是真能做到发出咯吱声的百不见一，更别说是又脆又酥，享受过咀嚼过程后便立即化入口中了。
这几个挑剔的‘毒蛇’一旦吃了第一口，哪里还停的下来？顿时你一口我一口争先恐后，筷出如灵蛇出洞，入口则地裂山崩，五双筷子在本就不大的菜盘中来回扫荡，其间都不知道打了多少回架。
筷子打架都没时间多看对方一眼，几位评委是真急啊，僧多粥少，不抢没得吃啊！