店面是家里的老房子,正好是临街房,前后两间,加起来也就二十几个平方,前面可以放下四张四人木桌,后面正好用来当厨房。
为了省钱,门面翻新是学过电工的夏凡自己干的,就是将整个屋子粉刷了一遍,然后重新布线,换了几盏灯,顺便在窗台和角落摆放了几盆青葱的盆栽,显得既清爽又美观。
至于面馆的招牌,夏凡觉得不必太花哨,简单好记最重要,所以就起了个“老地方面馆”的名字。
寓意也很简单,就是希望这里成为人们常来的老地方。
不过说句老实话,原本夏凡觉得开个面馆挺简单的,可是真正开了之后,他才发现,想和做完全是两码事,尝试做和天天做又是两码事。
不过有付出自然也有收获,凭着那不加半点味精的鲜美鱼汤,还有爽滑可口的面条,夏凡的面馆虽然不是开在闹市区,但已经得到附近居民的认可,生意还算不错。
七点,天已经完全亮了,外面路上已经多了三三两两的电瓶车和行人,以及不时呼啸而过的汽车。
不大的面馆里,很快就坐满了客人,基本上都是回头客,夏凡这面就一直下个没停。
“老板,二碗鱼汤面,二个煎鸡蛋,煎老点啊!”
“老板,一碗鱼汤面,少放点面,我喜欢喝汤!”
“老板,一碗鱼汤面,对了,你这边什么时候能多点选择啊,你鱼汤面做得这么好吃,做其他面肯定也好吃吧!”
“就是,这鱼汤面真是太赞了,吃了这么多早茶店,就他家的味儿最赞!就是有一点不好,限量供应,害得我每次想吃都要起早,我也来一碗,外加个鸡蛋!”
“老板……给我也来碗面!”
没错,为了确保质量和口碑,夏凡每天只熬一锅鱼汤,只卖六十碗面,十块一碗的价格跟附近其他早茶店相比,不算高也不算低,每天都能卖光。
站在下面的炉灶前,夏凡笑着说道:“各位,面马上好,煎鸡蛋稍微等会啊!”
原本他是只卖面,可架不住想吃煎鸡蛋的人太多了,而且他算了下,煎鸡蛋的利润也很高。
阳鸡蛋成本也就四毛钱一个,能卖二块,草鸡蛋差不多一块一个,那咱买个三块钱应该也有人吃吧。
本着品质优先的理念,根据广大群众的呼声,在面馆开了一周后,夏凡开始提供煎鸡蛋了,特别标注:正宗草鸡蛋,三块一个!
虽然涨了一块钱,但吃的人还是挺多,基本上一天卖它几十个是妥妥的。
拿起切好的细面,丢到烧开的大锅中,顺便将准备好的面碗一一摆放好,舀上鲜浓的鱼汤。
看着面条在沸腾的热水中起起落落,最后全部漂浮上来,夏凡一手抄起旁边的漏勺,一手用手臂长的筷子夹起面条,在漏勺里面抖了抖,挥手盛入碗中。
加上一把青翠的蒜花,洒上一小撮红艳艳的虾籽,一碗热气氤氲,浓香扑鼻的鱼汤面就算做好了。
知道这里没有服务员,好几个老客人已经很自觉地来到灶台旁,主动伸手端起汤碗。
“老板,钱微信转给你啦!”
“我是支付宝!”
“这汤真是赞,闻着就香!”
……
“美味的鱼汤面获得2点赞点!收获赞点突破666点,属性系统激发!这碗面随机获得属性加成:洗心革面,效果:初级!”
刚刚下好最后一碗的夏凡,突然被脑海里传来的声音给惊到了。
我去,这是什么情况?
我是不是出现幻听了?
赞点是什么?