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第三十三章 羊肉与阿呆

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白日将起,无双城一如既往,又是熙攘忙碌的一天。

执敬司是城中抠机,天未大亮,寝院中庭便有值更的弟子敲锣叫唤。

安生与段誉没敢等到锣声大作,补寐片刻便乖乖起身,摸黑回寝室里迭被换装、梳洗干净,往膳房帮年长的弟子如赵昶等盛粥打菜。

无双城中人丁众多,每日一睁眼便有数千张嘴等着要吃,光膳房就有十几处,最大的食堂一次能供数百人同时开桌用餐。

铸炼房的工匠学徒、巡城司的精甲驻军、直属世子统辖的骑射司等,都不在一处吃饭;城主、城主夫人、世子,以及总管院里又各有专门的内膳,可说是规矩繁复,千丝万缕。

执敬司是内院核心,不必像巡城司或铸炼房那样,一开就是几百人的伙,但求吃饱,不辨精粗。通常执敬司的弟子们都在琼筵司直属的大膳房用饭,吃用比照王侯藩邸的庄客家人,也有讲究。

安生、段誉穿妤衣服,刻意多用清水漱口几次,漱去嘴里的酒气,搓搓冻僵的双手。快步来到琼筵司直属的大膳房。

这“琼筵司”顾名思义,就是个专办筵席的单位,总管全城的膳房食堂、厨工杂役,统一采办食材,再依所需分配到各膳去。大膳房里灯火通明,十余名厨子正挥铲吆喝。三倍于这个数字的灶鼎中窜出茫茫水雾,数不清的下手杂役在热气蒸腾间交错身影。

放眼望去,偌大的穿堂里无一物不在律动、无一处不发出声响,明明没有门牖阻隔。清晨的寒露却怎么也渗不进这里。残料的生青气息与油爆的熟食香味恣意混合,形成旺盛而强悍的生命力。

安生非常喜欢这里。

离开打铁洪炉之后,只有每天来打饭的半个时辰里,他才稍觉得精神。

一名切菜小厮见二人行来,破口大骂:“狗日的!执敬司都是饿死鬼么?还没天光,赶着来领祭品啊!”

段誉笑道:“是啊,都记得留你一份,晚点儿一起吃。”

小厮咒骂不绝,披汗的油亮面上咧开一抹笑,满口的烂黄板牙。

世上若有比铁匠更暴躁粗野、目中无人的,也就只有厨师了。

备餐时,琼筵司上下活像面对不共戴天的仇人,嘶吼咆哮,头一回听到可能会吓破胆子,但安生却非常自在站在这里,无论烧好一钟姜豉烧肉,或将装在皮囊里的菰米揉搓脱壳、煮成香滑的雕胡饭,都是实实在在的东西,看得见摸得着,存在过就会留下痕迹,与穿着整齐、逢迎戒慎之类的差使截然不同。

膳房里烧好的菜肴用大盆盛着,并置于边角的一张大方桌,桌旁的大灶顶上,热腾腾的粥锅兀自滚着,骨碌碌地翻腾着雪色的珍珠浪,浆滑液涌,米香扑鼻而来。

安生从竹篓里拿出洗净的碗碟在长桌上排好,段誉却走向一座顶箱立柜,随手打开橱门。柜中成组成组的堆放着餐具,形色不同,连件数都不一样,与篓中的食器大相径庭,其中有漆有瓷,有镶铜、镶象牙的,明显比竹篓所贮高贵许多。

像何煦、钟阳等担任“三班行走”的高阶弟子,终日跟在花灵蝶身胖,权力甚至比各司、院、堂、房的管事还大,他们的饭菜通常由下一级的弟子负责准备,但赵昶、孙红雷等老人绝不会亲自盛汤打饭,层层相因,最后全成了安生与段誉的活计。

而段誉只消看一眼当月的行走班表,就能记住每天该替哪些人准备膳食,又有哪一人要服侍大总管用餐。负责高阶弟子膳食的两年多来,段誉非但不曾出错,就连钟阳爱吃夹有枣豆馅的天星糁拌糕、何煦嗜食以雪花芹菜切细的芹芽鸠肉脍等微妙细节,全都了解得一清二楚。

只要当月轮到庚寅房备膳,三班行走们无不吃得舒心,赵昶等也就特别好过。

安生与段誉打好饭菜,忽听身后一人吆喝:“喂,执敬司的!”

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