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第一百四十六章 杀猪宴(2)

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取出来,就给你拿进去。”
林月对着几人说道:“如果你们不怕臭不怕脏,就把猪大肠给我清理出来,今晚给你们做个爆炒大肠。”
张继东有些嫌弃的开口说道:“林知青,猪大肠就不要了吧,那玩意儿太臭了,做出来都是一股子臭味,难闻得很,还可惜了油盐了。”
宋泽阳拍了他肩膀一下,“你懂什么,猪大肠处理好了,做出来很好吃的!林姐姐既然这么说了,肯定有办法啊。”
他在A市,可是遇到过能把猪大肠,做得很好吃又没异味的厨子。
现在回想起来,还是香的他想流口水。
林月笑着说道:“你们一会儿多用些草木灰来洗大肠,先把大肠翻出来,然后多加些草木灰揉搓,将里面的油脂搓下来。”
“这样能将大肠洗得更干净,臭味也能去掉不少,后面我爆炒的时候,还会加别的去腥去臭的东西。”
“至于好不好
吃,到时候做出来你们尝过后就知道了。”
黄元兴见林月一脸的镇定和自信,看向张继东说:“我和你常哥要处理猪肉,呆会儿猪肺和猪大肠就由你们俩小子来处理了。”
两人想到那臭家伙,虽然馋林月做出来后的美食,但是仍然忍不住想要反驳。
不过在见常瑞臻也一脸不容拒绝的神情盯着他们时,两人决定从心。
臭就臭吧,到时候做出来好吃的话,他们就有借口多吃些了!
林月想着今晚用水量肯定会增加不少,便接着叮嘱道。
“对了,家里的水可能不够你们杀猪用的,一会儿自己去提些水回来。”
常瑞臻点头说:“好,我知道了,一会儿就去提水。”
林月见事情安排好了,便和贾招娣回了厨房烧水准备配菜。
一头野猪在几人的默契配合之后,很快就处理分割好了。
野猪肚子里的板油,被林月切成小块放进锅里炼制成猪油了。
炼油剩下的猪油渣,林月准备用一部份来做一个油渣炒白菜。
而剩下的猪肉,在林月(本章未完,请翻页)
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