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第一百三十二章 做蓝莓酱(2)

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间左右,旁边蒸的山药也差不多了,林月打开锅盖,将蒸熟的山药全部放入一个大盆里,然后往里放一个饭勺。
“招娣,我现在还得需要你帮忙。”
“你说。”
林月边说边指导着贾招娣,“你用这个饭勺将里面的山药全都按压成糊状,越细腻越好。”
贾招娣点头,“行,没问题。”
林月看着她抱着盆不是很方便,蹙眉一瞬后建议道:“但是你还得继续帮忙烧锅啊,我给你挪个椅子过来吧,将盆放椅子上,这样你也方便点。”
“你忙你的就行,我自己去搬。”
不等林月接话,贾招娣转身出了厨房。
林月看贾招娣按压山药泥的动作,已经慢慢熟练起来,便接着对贾招娣再次叮嘱说,“旁边这个锅还是要继续保持小火啊。”
“我会随时看着的。”
林月看着锅里蒸山药的开水,为了不必要的浪费,她将切块的野鸡倒进去焯水。
“招娣,现在这
个锅要大火啊。”
贾招娣停下手里的动作,看铁锅下面的火小了些,她又赶紧往里添了两根粗些的柴火进去。
林月继续盯着蓝莓酱的情况,一直搅拌着,时不时的还用铲子把蓝莓按压碎。
旁边的野鸡块都炒好水了,这边还离不开人。
最终只有让贾招娣暂时停下手里的动作,将野鸡捞出清洗了,然后又重新加水,继续用铁锅炖野鸡。
当那边野鸡捞出清洗时,林月这边陶锅里的蓝莓果肉变成透明浓稠膏状后,林月就知道蓝莓酱熬制成功了。
“招娣,这边不用火了,你将火全部退出来吧。”
林月说完后,垫了两张抹布,直接将陶锅从灶上取下来,放到院里晾凉。
在等待蓝莓酱冷却的时间,她将剩下的山药或切片,或切块,全部放一旁备好,然后又开始准备剩余的配菜和配料。
贾招娣就看着林月像个陀螺一样,一会儿切菜切肉,一会儿拿出白糖、面粉、淀粉等东西,一排排摆放在案板之上。
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