但关羽过完年之后，肯定要回河北就食，并且着手开春后灭吕布的事儿，所以到时候最多只有张飞继续留下。
张飞本来就是负责中路防区的，之前长期驻防弘农没仗可打，是河北战役最后阶段才借调他去跟着完成总攻。现在河南战场重新打通、雒阳光复，张飞当然要继续负责与曹操对峙，主要驻防区域从函谷关前移到虎牢关。
不过张飞如今的官职地位都已经比李素略低，明年开春关羽一走，李素就是司隶地区无人能管的土皇帝。
关张这些老朋友来访，肯定是要好好招待的。李素和一众长安来的陪同官员都一起作陪。
只可惜河南尹虽然是和平光复、整个河南尹地区也平稳接收了二三十万百姓，但还是比较穷，一时没有物资供李素深度奢靡。
山珍野味没多少，野兽都被百姓打得不多了，毕竟朱儁活着的时候这儿不到三十万百姓要养两万兵，还有那么多官员，负担太重。
能吃的都被百姓吃了，连北邙山的野兽生态环境都不太好。
冬天也没什么菌菇可以采摘，李素怕死也不吃任何看上去不熟的菌菇，所以山珍是完全没有。
只能是吃吃寻常养的家畜家禽，要吃野生的荤菜，唯有靠捕捞黄河鲤鱼。
毕竟黄河上下游数千里是通的，鱼会洄游。就算雒阳、河内周边的百姓穷得不行，拼命捕捞，上游的鱼还是会漂下来，捕不完的。
李素无奈，只好趁机指挥自己府上的厨子，想办法能不能搞点糖醋汁勾芡的做法，弄一道“黄河鲤鱼焙面”。
大灾之年，不能太过分嘛。
……
李素作为司空、公爵，他府上设宴还是可以轻松弄到至少两尺多长的黄河鲤鱼，他本人陪关羽张飞吃的更是有三汉尺（70厘米）。
黄河鲤鱼土腥味重，那是因为古人吃鱼不知道把鱼的腥线抽了。李素原先都看不起吃鲤鱼，也就没让他府上的厨子改良过鲤鱼的烹饪方法。
现在轮到他自己也躲不过去了，只能是把他所知道的生活常识跟厨子交代一下。
大鲤鱼抽了腥线，糖醋调味、葱姜酒进一步祛腥，也就可以入口了。再配上快速过油炸制的细面。
这道菜基本上要陪李素度过在雒阳的难熬腊月，想吃野生的荤菜没有别的选择。明年开春、种田事业略有小成，才会有别的好东西吃了。
这种感觉，有点像是后世他在京城毕业后工作、偶尔有一两年因为业务需要被“发配”到还未建设完成的雄安新区出差，然后不得不跟民工们一样排队在地摊上买盒饭吃。
这一世，长安这个旧都旁边的“更旧都”雒阳，是不会自发变成“新都”的，要靠李素自己的规划和建设。
他躺着什么都不干，雒阳就一直是“更旧都”。他只能自己动手，丰衣足食，没有别的选择。