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第三章 未来之路(2)

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小时候的林楠,每次在灶台生火就是不停的往里添柴,火烧得越大他就越好玩儿,自从一次大人不注意把菜烧糊了以后,就禁止林楠烧火了。

调皮的林楠并没有放弃,而是主动向姑姑们认错,然后站在一旁学习生活的技巧,炒什么菜在什么时间段控制多大的火候,他都记得一清二楚,没过多久,林楠便成为了一名出色的控火大师。

正在烧的菜是地三鲜,茄子、纲豆加青椒,这是林狼的最爱,需要大火焖制,因此林楠一直在不停的添柴。

下一个菜是萝卜烧肉,也是林狼的最爱,叶心兰才去后院地里拔的白萝卜,自家种的,天然原生,又香又嫩。也需要在锅里多焖一会儿,越焖越香。

接着是干煸土豆丝,这是林楠最喜欢吃的菜,土豆、姜丝、细葱段、干辣椒段、花椒粉、精盐、味精......前世林狼没少做过,十分熟悉它的流程。

最后就是熬制锅巴粥了,首先要把米放进锅里熬煮,直到米煮开花,米开花后,林狼赶快舀起来,放进筲箕里,筲箕下面是一个陶瓷盆,浓浓的米汤顺势流进里面,这米汤就是做锅巴粥最好的材料。

焖饭是技术活。林狼将煮熟的米饭放进锅里,用筷子划拉成一座小山似的,戳许多洞,顺势舀半碗水,往饭里均匀的淋一次,盖上锅盖,便烧火焖饭。

这火,不大不小,太大了,容易使饭烧焦,锅巴黑糊糊的,不好吃;火太小了,烧不起锅巴,锅巴饭也做不成。以前每到焖饭这环节,姑姑们总是拿过林楠手里的火叉,亲自烧火。

不过,学习了好几次的林楠终是熟练的掌握了技巧。

找一个软软的草把,塞进灶膛里,趁着余热,使劲地往里吹了吹,草把便熊熊燃烧起来。接着,用火叉在灶膛里翻些灰盖在草把上,将火叉压在草把身上,这大火,便压下阵去了。

一段时间后,一阵阵饭香扑鼻而来,林狼赶紧盛起饭,将米饭铲进筲箕里,锅面上留下很大一个漏斗形的大锅巴,将锅巴轻轻铲起来,捣碎,倒进温热的米汤,用大火煮了。待米汤烧开,用温火,慢慢熬煮。

这时一家三口就先去饭桌上吃菜,地三鲜、烧萝卜和干煸土豆丝让三人吃得津津有味。

半个多小时工夫后,一锅香浓爽滑的锅巴粥就好了。还未揭开锅盖,一股浓香便萦绕厨房,一直飘到客厅的饭桌上来。

三人都接连盛了好几碗,林楠和叶心兰肚子较小,只能装下两碗半,而林狼一个人硬是吃了五碗。

他十分怀念这家乡的味道,算起来大概有二三十年没有吃过这么纯正的锅巴粥了。

这些原生的土菜都是林狼在县城里开饭馆的主要法宝,招牌菜,不过用电灶制成的锅巴粥始终比土灶出来的差一种感觉,但就是那样也让县城里的人流连忘返,让林狼的饭馆生意火爆。

一家三口吃饱喝足后,来到清水湖流经林家湾的一条支流边,一颗熟悉的大树之下,在草地之上倚靠大树歇息。

林狼和叶心兰并肩而靠,林楠则是在湖边玩水,夏天早已远去,他也不可能下去游泳。

两个大人一点也不担心林楠,因为很小的时候他被林狼带着在清水湖中游泳,水性很好,不过还是会时不时的用余光瞄一下他,父母总是心系孩子。

用一种最自然的姿势靠着大树和叶心兰的林狼舒服极了,这一刻他脑海中昨晚的想法有了变化。

也许靠着重生,这一世他能走到前世不可企及的地步,靠着脑海中数不尽的商业知识,他的未来不可想象,况且这个时间他的饭店已经在县城里已经有了好几家分店,盈利十分可观,手里也有不少的资本,三十出头的年龄也正是事业的巅峰上升期。

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