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第89章 碾子和磨盘(2)

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们好奇的看了两眼:“这是什么?”

“磨盘,一个干磨,一个湿磨。”玉泉回答着,又听到了一阵吵吵声,然后就看到了辛屈带着仓庚他们出现。

同时搬来了几十袋谷物,以及一批奴隶、簸箕、筛网,并且在草棚外敲敲打打,竖起木架子,让簸箕可以放上去。

与此同时,草棚的后方空地,湿哒哒的淤泥被用起来,辛屈还搬来了两口“腰腹长嘴缸”,将长嘴接在了灶炉,然后再给缸口蒙上牛皮,绑紧,就成了简易鼓风机。

专门用来烤馕的炉子正在打造,辛屈也没闲着。

他先是拿厚布给马蒙上眼睛,接着将马匹栓在碾磙子的长木轩上,随后将带壳麦子筛了一下,除去一些杂草,然后倒在磨盘上,催动马匹行动,等到碾了几圈,用小扫帚将溢出来的粉末扫进去,不断进行碾压。

碾磙子上,被辛屈要求的纹路都是经过打磨的,麦粒在上边的摩擦之下,很快就碾碎跟着麦皮一起成为麦麸。

等到碾完一盘,辛屈一点点将它们扫下来,接着拿出小筛网,开始过滤。

麦麸一堆,细面一堆。

伸手碾了一下,辛屈暗叹现在的筛网果然没办法筛出大白面,不过也能吃了。

“照着我刚才的举止和这个规格进行筛分。”辛屈对归化人监工,涛熬说,“这叫來粉和來麸。來粉给族人,來麸做成酸果馕(面包)。”

辛屈想了一下,对仓庚说:“族里今年收的那些浆果干,取一罐来,我做个酸馕。”

为什么要做馕?因为方便简单而且口味不错。

现在没有酵母,做的玩意儿很多都是死面,但加入果干,就可以不需要酵母了。

<divclass="contentadv">果干之中本来就存在大量可以促发酵的物质。

而且,酸馕储存时间很久,放在干燥通风的地方,能储存一个月。

最最关键的是,可以做成长条状,必要的时候拿来当棍子用。

并且现在炊具太少了,馕是个石板都能烤,反正给奴隶吃的,能省则省。

很快,辛屈就将筛下来,混杂了一些面粉的來麸用水和匀,接着洒了一点点盐,再把仓庚送来的一罐果干,取出一两,丢进去,一并搅和匀。

接着盖上陶盆,放在阴凉地方醒面。

自己则是折腾面,接着将早就准备好的擀面(本章未完,请翻页)
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