的处理,向来是帮外不帮内。
只要顾客有不满意的地方,就都无条件归为档口这边的问题,处罚起来丝毫不手软。
谁让他们干的就是服务行业呢。
真是惹不起!
气氛一下子陷入了沉默。
杨鸣有些无奈,后厨这边但凡有人能做羊蝎子锅,这时候帮着搭把手,都没有这么为难。
可惜!
谁也不会做这道菜。
而且就算是做了,也不敢保证能达到付宇烹饪的水准。
尤其是顾客都说了,就是奔着付宇做的这一道羊蝎子锅来品尝的,那就是老顾客点餐单。
人家信任的就是付宇的厨艺,其他人就做不出这个味道。
付宇忽然说话了,他看了一眼杨智超:“智超,安排备菜吧,两道羊蝎子锅,我同时烹饪!”
一句话,直接把所有人都听愣住了!
杨鸣同样是目瞪口呆的看着付宇。
同时进行两道羊蝎子锅的烹饪?
这可能吗?
在杨鸣看来,羊蝎子锅跟他们店的特色菜得莫利炖鱼差不多,都是一锅出一道菜。
两道菜同时烹饪这得怎么做啊?
不光是主食材的烹饪,配菜也不好分配处理。
想到这里,杨鸣连忙说道:“付厨.你这样是不是有些”
付宇解释道:“时间太赶了,没办法,我尽量控制好烹饪节奏!”
这边杨智超在听到付宇的话之后,直接转身奔着备菜区过去。
付宇也没耽搁时间,立即开始架锅热油,脑子里琢磨着同时烹饪两道羊蝎子锅的话,那么剩余的几道菜需要如何烹饪,先烹饪哪一道才能保证流畅的上菜顺序。….
杨智超行色匆匆的过去找小工们张罗备菜,刚好林深时也过去了备菜区。
眼瞧着杨智超一个劲儿催小工抓紧处理羊蝎子和羊肉,忍不住问道:“刚才我瞧着你不是搬过去一份了吗?”
羊蝎子锅烹饪起来没有一个小时肯定没法上菜,有一份食材用着,另一份慢慢张罗就行。
杨智超这着急忙慌的样子,催的小工们也跟着手忙脚乱。
听到询问,杨智超将事情经过随口说了。
林深时一听,顿时脸色一变!
两道羊蝎子锅同时烹饪!
那得怎么操作啊.
这付宇.也太利害了吧?
林深时跟在李东序手底下帮厨,平时付宇过来做烹饪交流时,他都在旁边听着,当时就觉得付宇厨艺水平挺高的,就连李东序都经常挂在嘴边夸赞。
现在听说付宇准备同时掌勺两道羊蝎子锅,林深时赶忙交代了一声小工们备菜的事情,就急着回去跟李东序报信。
李东序一听,顿时来了兴趣,不过他手头还有需要烹饪的菜肴,一时间也走不开。
只能抓紧时间掌勺,等食材进了锅,该蒸的蒸,该炖的炖,将看火的活交给帮厨盯着,自己这才腾出空过去付宇那边观摩烹饪。
付宇这时候已经开始爆香油锅了。
李东序凑到厨台前,压根没有半点担心的神色,他的表情看上去更多的是兴奋,还有那种特别明显的跃跃欲试!
通过这段时间的相处,李东序算是对付宇有了比较深入的了解。
这人从来不打诳语。
他要是说能做到的事情,那就肯定能做到,但凡没把握,从来不会强出头。
李东序兴致勃勃的观摩付宇掌勺。
杨智超默默的占据最有利的帮厨位置,一颗心悬的老高,生怕李东序一时兴起,再把自己撵走,亲自过来给付宇打下手。
能让李东序这么眼巴巴的凑过来观摩烹饪,这就说明付宇的操作得到了认可。
同时,这对于自己来说,也是一次难得的偷师机会!
付宇等着油锅加热,爆香用的食材就放在手边,随时可以拿用。
杨智超看了一眼付宇,忍不住唤道:“付厨!”
付宇一愣,转身看着杨智超:“怎么了?”
杨智超深吸一口气:“我怎么突然有点紧张啊!付厨,你加油!”
他是真的有点慌,主要是替付宇担心。
跟在付宇身边帮厨时间长了,就开始不知不觉将自己视为同一阵营的人。
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