和少许清水,用力顺着一个方向混合均匀,最终把肉馅上劲。
左手拿烧麦皮,摊在掌心。
右手按照上下左右的方向,将烧麦皮拉起,对角顺势收拢,粘住按牢。
再然后一步成型,将4个小兜子故意整理成大小不一,分别装入比例为8:5:5:5的猪肉馅、虾滑、油菜末、蛋馅。
蒸锅烧沸,将烧麦放入,大火蒸制10分钟。
最后出锅,一道运用着数学领域的黄金分割比例的烧麦,就此完成!
……
轰!
就在揭开炉盖的那一刻。
那隐藏许久的水雾顷刻间四溢起来,将整个居酒屋团团笼罩。
嗖的一声,但见到一道耀眼金光,竟从黄金分割比例烧麦迸发而出,瞬间照亮了整个黑夜。
“真有你的。”
“每次都是用简单的食材,将料理做得如此惊艳,如此惊天动地!”
此时此刻,望着眼前不可思议的景象,薙切真凪难以掩饰内心里的那点激动,说道。
“不好吗?”
“偶尔让料理发发光,增添些情调。”
“对于食客而言,不也是一种感官上的享受?”
刚做完烧麦的张凡,只是轻笑回道。
之后,他瞧着这次来居酒屋的薙切真凪,身边竟然没有安妮陪同,不由继续说道:“今晚倒是难得你能独自前来,想必经过这些天的调教,咳咳,喂养,伱的体质稍微好转了吧?”
“托你的福,我成功摆脱了厌食症。”
“尽管神之舌还是会厌恶世间一切料理,但只要能继续喜欢着你……你所做的料理,就可以慢慢恢复生命力。”
薙切真凪,笑着道。
想想这阵子所发生的每件事情,她还真有一种恍如做梦的感觉。
从最初的厌食症,再到因对张凡料理没有任何抵抗力,从而产生了食物成瘾症,迫使她愈发离不开居酒屋,离不开张凡。
但祸福相依,她也因为能吃东西了。
身体状况渐渐好转,已经不需要再去依靠注射营养液,而勉强维持着生命的运转!
“这些年,要照顾你这位厌食症严重患者,她安妮估计也是累到呕心沥血吧?”
见着薙切真凪脸色确实红润了不少,张凡便感叹道。
“是啊!她是我身边最好的秘书,如若一直没有她的陪伴和照顾,我恐怕撑不到现在。”
<divclass="contentadv">薙切真凪,深以为然的点点头。
……
不同于饺子和包子。
眼前这一小笼黄金分割比例烧麦,其轻轻薄薄的外皮,能被目光穿透。
只需一眼,便能看到“犹抱琵琶半遮面”的内馅儿,显然这是用热水和出来的烫面,以及高超的擀面技巧,所达到的一种效果!
“这种烧麦的形状,看着有点奇怪。”
“分成4个大小不一的兜子暂且不说,怎么还把4种食材也都分别放入每个兜子呢?”
望着一眼身前的烧麦,薙切真凪眨眨眼睛,不解问道。
别看她身为WGO的特等执行官,但这种烧麦做法,很明显是超出了她的认知。
“人的味蕾,大概在10000个左右。”
“而1克醋就有10的22次方个醋酸分子,把全世界几十亿人的味蕾都加起来,都分不完这1克醋。”
“因而在品尝食物时,舌头的味蕾通常只能抽样调查。”
“在接触一个味道的时候,会判断其浓度,由此脑补出整体的味道。”
“而你的神之舌,我想应该是可以把味蕾都集中起来,然后便能更加分辨出细微的味道!”
张凡,稍加思索后说出了自己的看法。
“嗯,的确是这样。”
“但是这跟你所做的烧麦,有何联系?”
薙切真凪,在这方面倒是特别赞同张凡的观点。
“你的味觉能力比普通人更灵敏,那么你就应该能明白很多食物并不是要达到均匀的状态,就像调味料有时候撒得越不均匀,才能越激发出人的味觉体验!”
“这道烧麦,便是按照黄金切割比例,将4种食材分别包入到每个兜子。”
“黄金切割比例?”
薙切真凪一听,顿时愣(本章未完,请翻页)
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