刘一手手里一根铁钩子往里一塞，勾住猪的上牙膛，然后往杀猪地方拖去。
屠夫是一门工作，杀是为了生活，而不是为了虐，所以刘一手这一手功夫讲究的是快准狠，不给猪太多的痛苦。
也不见他瞄准，只见刘一手抄起刀往猪脖颈一捅，那猪抽搐了几下，就不再动弹了，而刘一手又让人拿来准备好的盆，一刀捅进猪胸口，拔刀放血，杀完猪，要赶紧放血，不然等到血沁到猪肉里，那猪肉的味道就要坏了。
放完学就要过秤了，这年头又没有地磅，所以只能几个人扛着一杆大秤来称，最后一称，这头猪足足有一百八十斤。
家里的土猪不是那种专门上肉的品种，一百八十斤绝对算的上了得了，说明老方家养猪用心，传出去也代表老方家的人勤力，不然哪能把猪养的这么肥，说句远了的话，就这头猪，就能影响到老五，老六以后说媳妇。
因为人家从细节就知道老方家的家风，勤劳肯干，不管在什么时代，都是会受到肯定的。
此时二嫂他们把开水也稍好了，刘一手又给猪褪毛，然后挂起来分骨去肉，同时老娘他们也要忙起来了。
苏妍此时也从家里过来了，跟着妯娌一起干活，准备做饭招待帮工的人了，老爹说了，今天白米饭陪猪肉，那老方家就不会含糊。
老爹特意找魏国民兑了一些粮票，买了大米回来，此时已经在厨房蒸上了，等刘一手把猪肉分好，老爹先给刘一手分了猪蹄，还有一挂猪肺，对刘一手来说，老爹这出手已经算是非常大方的了，自然满脸都是笑容。
而老娘挑了肉，今天这顿饭一共三道菜，一道粉条炖肉，一道大蒜炒猪大肠，还有一道拆骨肉。
帮工们主要吃粉条炖肉，因为肉多，大家都能吃上，大蒜炒猪大肠和拆骨肉没多少，只能陪着吃。
菜还没好，帮工们就已经口水直流了，这年头能好好吃上一顿肉，那简直不敢想啊！
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