不许藏私,要把你的厨艺完整的传授给秀姨才行……”
莫问被自家女儿的话给打断了思绪,连忙收回目光。
不过这一切没能逃过白雪的眼睛,使得她美眸微眯。
白秀至今未嫁,是何缘由她心里已经有所猜测。
“好好好,我绝不藏私!这道粥品做起来很简单,主要食材有大米、糯米、黑米、红豆、黄豆、黑豆、绿豆、芸豆、红枣、核桃、葡萄干、莲子、花生……”莫问回过神来,面带微笑道。
“上述食材各40克左右,然后准备冰糖1块。食材搭配和食材量可以根据喜好而定,如果有喜欢吃的,可以着重多放一些……”
“秀姨记下没?我要多放些莲子和花生,我喜欢吃莲子和花生……”莫浅雪偏头看向白秀,浅笑道。
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“我记下了,这些食材后续该如何处理呢?”白秀看向莫问,开口询问道。
“稍安勿躁,我这就给你细细道来。先将黄豆,绿豆,黑豆,红豆,芸豆这些比较坚硬不太容易煮熟的豆类提前用水浸泡一夜。”
“然后将大米,糯米,黑米洗净加入清水浸泡上三个小时,莲子浸泡去除连心,红枣去核。”
白秀认真地听着莫问的讲述,生怕漏了其中的细节。
“在熬煮的过程中,先将将黄豆,绿豆,黑豆,红豆,芸豆这些较难熟的食材放入锅中,加入足量水大火煮开小火成半熟。
再放入其余食材,煮开后转小火继续煮一小时左右。粥变浓稠的时候放入冰糖,小火熬煮至冰糖融化即可。
这样,一碗香糯甜润的八宝粥就做好了……”莫问一口气把这道粥品的熬煮工序道出,然后开口询问道。
“白秀,你可记下了?”
“嗯嗯…我记下了!”白秀闻言,重重的点了点头。
“八宝粥软糯香甜,不仅色泽鲜艳、清香诱人、还滑而不腻,有养气补血的功效。女子常喝会对身体有不少好处……”莫问把盛好的八宝粥递向莫浅雪,面带满脸宠溺道。
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“你的粥盛好了,喜欢就多吃点!(本章未完,请翻页)
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