备认真学习。
“这做菜啊，无非就是煎炸蒸煮。而你柱哥我呢学的是谭家菜，这谭家菜的烹制方法啊，又是以烧、炖、煨、靠、蒸为主。”见张卫国已经站到了自己身旁，何雨柱便开始了自己的教学。
首先就是说了一下自己所学的菜系，还有这一菜系的烹制方法。
而张卫国在听到何雨柱的话后，一脸似懂非懂的点了点头。
见此，何雨柱也不强求张卫国一次就能够记住，而是紧接着说道：“不过今天材料和时间有限，那些麻烦的菜就先不做了，就先做一道麻婆豆腐。”
说完，何雨柱就看到一旁的马华已经切好了豆腐，就开始起锅烧油。
“这麻婆豆腐啊，想要做到色香味俱全，首先就是.......。”
“再之后呢，就是......。”
“最后就可以出锅了。”
何雨柱一边炒着锅里的麻婆豆腐，一边给张卫国讲解着这道菜的做法。
不过一会的功夫，一道麻婆豆腐就已经完成。
随后何雨柱将锅中做好麻婆豆腐装在了两个盘中，只不过一个盘子的量多一些，另一个盘子的量就只有一半。
“然后是第二道菜，......。”
随着何雨柱有又是一阵的解说和操作，不过一会的功夫，四个热菜加一个汤就已经弄好，而另外的四个凉菜，后厨的其他人也是已经制作完毕。
“刚刚说的那些都听懂了没有？”炒完菜后，何雨柱并没有急着端菜出去，而是先对着张卫国问道。
“一知半解。”听到何雨柱的问话，这个颇有些不好意思。
“一知半解就对了，做菜就没有听会的，都是练出来的。不炒坏几个锅，就不要说自己是厨子。”对于张卫国说的话，何雨柱说了一下自己的体会。
“柱哥，我明白了。”对于何雨柱的话，张卫国虽然不是厨师，但也是深有同感。
“行了，等回头有机会多练练，我先去把菜端过去，等我回来了咱们就开饭。”见张卫国在那里思考，何雨柱说了一声，随后便端起菜盘出了后厨。
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