不仅能吃，还很贵呢！叫，叫什么......”
话到嘴边她一时想不起来了，扭头看向宋时微，宋时微笑道：“叫海胆！”
她忙点头：“对对对对！！就叫海胆！”
其他嫂子们也都看到了她桶里的东西，纷纷笑道：“这东西，好吃我们也不敢吃，满身是刺，看着就扎人！”
王春香其实心里也有些没底，她可没吃过这玩意儿，也不知道怎么吃.......
有些不自然的看向宋时微。
宋时微会给她一个鼓励的笑。
“等会我教给你怎么吃！”
王春香这才将心放回了肚子里！
想着海边还有那么多海胆呢！
俩人提着桶回家，将东西全都倒进了大盆里。
这时，周成周林他们也玩了一身汗，跑回来了，看到他妈捡了好多猫眼螺和黑乎乎带刺的东西回来。
周成突然反应过来：“妈，你去海边了？”
周林则是弯腰捏着一根海胆的刺，将它提了起来，左看右看的。
“这什么东西,.......长得好奇怪！”
周伟和欣欣更是围着看：“妈妈，这东西真的能吃吗？”
宋时微将桶里的东西倒干净，笑道：“能吃，当然能吃，而且还很好吃！这东西叫海胆，外面这个带刺的硬壳是不能吃的，能吃的是它里面的黄！这海胆黄富含蛋白质，和17种氨基酸组成，它的构成比接近人体，更易于吸收利用，而且所含有的脂肪均为多不饱和脂肪酸，可起到降脂，保护心脑血管健康的作用，而且它也有很多种吃法，海胆蒸蛋，海胆炒饭，生吃海胆，或者清炖海胆都行！”
听到宋时微的科普，几个孩子对面前这个海胆全都好奇的不行。
尤其是周伟，这么美味的东西，他还没吃过呢！好想尝尝啊！
宋时微自然看出了他的想法，干脆取了个剪刀，拿了一个海胆，沿着海胆嘴剪开，然后打开海胆顶部的小洞，沿着边缘剪成圆形。
又用镊子小心的将里面的黑膜去掉，放进干净的水里冲洗。
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