斤牛油熬化，然后加入普通的花生油烧到7-8成热，用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面，边淋油边搅拌，以免豆瓣焦化，直到油淋完为止。
然后将盛豆瓣的锅放到火上用中火熬制十分钟左右，等豆瓣快干基本没有水汽时下辣椒，改用大火炒制！
当油沸腾，再改用小火熬制，大概十五分钟后加入白酒二十五克左右，继续炒制，直到各原料水分快干时加泡涨得香料。
等各原料炒制到九分干时，下入泡涨的花椒，再炒制五到十分钟就完成了。
这个时候，火锅料的香味早已弥漫了整个院子。
宋文林和赵慧丽她们不停地抽着鼻子。
“好香啊！！”
“真的太香了！！”
宋时淼作业都写不下去了，跑出来搬了个小凳子坐在灶台一旁看宋时微炒火锅料。
一边看，一边不停的擦口水。
“姐，你这弄得也太香了！”
“咳咳咳！！除了有点辣！！”
宋时微忍不住笑：“知道你不能吃辣，这次炒的是微辣的！”
“现在就觉得香了？回头涮火锅才好吃呢！”
冯春梅一家自然也闻到了这香味。
她们家今天炖的老母鸡。
本来她好高高兴兴的想着炫耀一番，结果闻着空气中那浓烈的香味，突然觉得碗里炖的鸡都不香了！
宋莺莺也是，一脸难看的吃着面前的鸡腿。
心里忍不住抱怨，她妈这做饭的手艺是越来越不如了，好好的一个老母鸡被她炖的一点儿都不香！
这鸡腿都没什么味道！
鼻子里全是赵慧丽家飘过来的味道。
冯春梅的小孙子也就四五岁，更是哭闹个不停。
“我不要吃鸡，这个鸡太难吃了，我要吃好吃的，我要吃二爷家的好吃的！二爷家的肉香！！”
冯春梅的小儿媳妇儿急的赶忙去捂他的嘴，可是他挣扎的力气不小，怎么都捂不住。
气的宋莺莺一筷子敲在了他的头顶。
“哭哭哭！大过年的哭什么哭？叫魂呢？再哭把你喂老猫吃了！”
被她这么又是打又是吓的，那个孩子哭的更厉害，冯春梅的小儿媳妇儿也有些生(本章未完,请翻页)
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