，不过加进酸辣粉里面还会增添口感层次感。
香酥豌豆和油炸花生的做法很简单，只需要凉油下锅然后开中火让油温逐渐升高就行，这个过程中还需要不断地翻动以防粘锅。
等到锅里的豌豆和花生开始发出噼里啪啦的响声时，就能用漏网把它们捞出来放凉了。
只是香酥豌豆和油炸花生不能同时在锅里炸制，因为它们需要的油温不一样，所以得分开两次进行。
最后要做的就是手工红薯粉了，温久今晚要用的是最简单的方法制作。
她在碗里倒入了适量的红薯淀粉、盐和清水，然后用手轻轻搅拌到淀粉与水融合，再往碗里加入热水冲开，用勺子接着搅拌均匀。
搅拌好之后还要再次加入红薯淀粉，随后使用打蛋器进行最后的搅拌。
完成这些过后就可以用袋子把搅好的软糊装起来，再在最底部剪一个小口往装着开水的大碗里挤。
糊糊会顺着开口呈条状落入开水之中，当全部挤完煮到漂浮在面上的时候，就可以捞出来放进凉水里备用了。
做完了这些准备工作，温久只想感叹在现代喊个外卖就行，在这里却要用如此多的工序。
不过这也很正常，她是开店又不是吃外卖，必然是要亲自动手的。
最后就是把这些全部组合起来，再加入适量的调料进行调味即可。
“你们两个自己进去端。”
只见温久端着一大碗热气腾腾的酸辣粉走了出来，她懒得出来找托盘就只端了自己的。
闻言，婓轻羽和乔诗诗两人赶紧跑进了厨房。
他们早就饿得不行了，而且这个时候还刚好到了饭点。
三人面前各摆了一个大碗，里面的灰色偏透明的红薯粉浸泡在油亮的红汤之中。
他们刚想动筷开吃，忽然听见了一阵闷闷的拍打声传来。
寻声看去，玻璃门外站着折而复返的克里斯和甄辛。
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(ps:酸辣粉的做法参考自博主赖皮猴爱美食。)
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