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0027 海肠子(2)

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光滑的,没有一环一环的结构!捕捞到之后要渔民们剪去头尾,挤出内脏后晒干,咱们按干货的价格收购。”

刘父插嘴问道:“小二,你要捞那东西做什么?难道是什么特别好吃的海鲜吗?可要是好吃的话,我们京师里面不会看不到啊!要知道,现在的勋贵就剩下吃和玩女人了!”

刘昊嘉哈哈一笑说道:“我保证他们没吃过这东西,而且这东西味道也并不是特别好!还有,这东西实在是太丑了,所以渔民们若是打捞上来这种东西就顺手带回来喂鸡!”

刘父皱起眉头说道:“那你要这东西有什么用?”

刘昊嘉认真的说道:“父亲有所不知,这种东西虽然直接吃不怎么样,看起来也很丑陋!但是它有一种好处,就是晒干了磨成细粉之后加入到菜中,能够让菜的味道更好!到时候咱家开一个酒楼,只要请一个差不多的厨子,让他在炒好的菜中加一点海肠子粉,味道就会变得鲜美无比,到时候咱们家自然是财源滚滚来!”

刘父听了瞪大了眼睛说道:“这是你听谁说的?我怎么不知道?”

刘昊嘉一脸无辜的指着书柜说道:“书里面写着的,只是你们没注意而已!”

刘父听了连拍大腿说道:“哈,咱家人就没有读书的天分,亏得你有这个本事!要不然这方子就埋没了!”

刘昊嘉得到刘父的夸奖后故意露出一点得意的表情,因为他不想跟刘父解释,在未来清初期的时候,鲁菜的崛起靠的就是这个海肠子!

当时山东的厨师们发现这种再菜里撒上海肠子粉后味道香浓至极,所以他们就将这个办法当做秘方一代一代的传承下去。而实际上,这种海肠子的体内有大量的谷氨酸钠!而谷氨酸钠恰恰就是味精的主要成分!所以这种晒干再磨粉的海肠子实际上就是原始的土味精而已!

这时刘光亭说道:“二少爷,那么还是和他们签订契约,由(本章未完,请翻页)
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