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第564章 眼魔宴(3)

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但是眼魔的重量很大部分都在外壳上,肌肉并不多。

它们的外壳像钢铁一样坚硬,除了眼睑和咽喉以外,很少有可以弯曲的地方。颜色和质地在不同个体上会有很大差别,有的呈光滑锃亮的灰褐色,有的颜色鲜亮,还有些看上去像是覆盖了一层凹凸不平金属色泽的硬质鳞片。这层外壳通常是作为制作铠甲和载具装甲的原料。

“(OvO)”但是对修雪来说,完全不是问题,执掌的“美食”神职可不是白给的,任何食材在她眼里都能在第一时间找到正确的烹饪方式,和最好吃的部分。

她现在亲自分割这只眼魔。

这只眼魔也是龙枪击杀了,修雪准确的命中了它的心脏,蓝绿色的血液已经流光了。

修雪动作极为娴熟,眼魔的外壳被整齐的剥了下来。随后她开始处理眼梗。

“(OvO)……这个好恰!”

眼魔的眼梗外皮坚韧,但与覆盖全身的甲壳不同,这部分皮肤可以随意扭曲。大多数眼魔的眼梗像触须一样平滑而富有弹性,当然也不排除有完全不同的品种存在。

有些眼魔的眼梗像蠕虫那样一环接一环,另一些则像昆虫节肢那样一段接一段,中间由类似于关节的弯折连接,可以随意转向任何方向。

这只眼魔的眼梗有些像是章鱼触手,外面有很多肉瘤,能让密集恐惧症昏迷的那种。这层表皮十分坚韧,但是修雪手里的“龙牙刀”(修雪自己的牙做的)面前,毫无抵抗力。

坚韧的外皮像纸一样切开,露出了里面半透明的肌肉。

“咚……”一条足有一米长,大腿粗的去皮眼梗被丢在装了温水的大盆里。

修雪动作很快,十条眼梗都被她熟练的剥去外皮,抽掉里面的神经纤维丢进温水里泡着。

“咚……”然后是一条硕大的舌头。

眼魔类似软体生物,它们身上除了牙齿和外壳,没有骨骼。

“唰!唰!唰!”龙牙刀飞快的舞动,眼魔逐渐变成一块块肉,牙齿、眼珠等各种不好吃的下水被丢弃。

最后,留在案板上的就是一个硕大的大脑。

“(OvO)这部分是最好恰哒!”修雪嗅了嗅,对这个大脑花表示满意。

用刀子把脑花去膜后,修雪又拿出一把铁钎,仔细挑掉脑花上的血丝,就是一个白白嫩嫩的脑花儿了。再一刀把它分成两半,刀光闪耀中,这坨直径两米大小的脑花被切成了书本大小,巴掌厚的块。

“味道有点儿重,怕是要加大料……”旁边打下手的厨师也在琢磨这罕见的食材。

大夏人也喜欢吃脑花,还吃出了百般花样。冒菜店的冒脑花、街边的卤脑花、烧烤摊上的烤脑花、大排档下的爆炒脑花,还有煎脑花、脑花面等系列。

“(OvO)这半拿去烤!”修雪指挥厨师把一半脑花拿去烤。巴掌厚的脑花更容易烤熟、入味。

烤脑花当然不用修雪动手,这原本是西南地区传统特色小吃,是用猪脑子为材料,拌之以辣椒粉、花椒粉及其他香料烤制而成。厨师们都知道修雪的口味,马上就开始动手。

厨师们在叠成一个个碗状的锡纸里底部铺上少量泡菜、土豆之类辅料。再放上脑花,淋上红油,加入花椒、辣椒、葱末、姜末、蒜泥、糖、醋。再撒上黑胡椒粉、孜然粉和丁香、肉桂等香料粉。最后封口放在炭火上烤制。上火开烤后,火被调到最小。

这个烤制的时间比较长,修雪就再处理另一半脑花。

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