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既然是烤全羊,那么羊肉一定是要处理一下的。
首先就是要在羊肉上切一些刀口,像是一些肋排和羊腿的位置,因为肉比较厚,所以切开刀口熟的会快一点,另外,入味也会更加均匀。
厨房中,林渊拿着菜刀随手在全羊身上留下一道道均匀无比的刀口。
然后就是调制一个烧烤的料汁了,今天这个羊肉因为是买的最好的草原滩羊,所以羊肉膻味也不是很重。
所以林渊决定直接素羊上烤架,然后一边烤,一边抹一些烧烤料就好。
也不提前腌制了,当然,主要时间上也来不及。
用盐、味精、白糖、白胡椒粉、老抽酱油、蚝油30克、洋葱等混合在一起,加水搅拌均匀后,然后放在一旁备用。
林渊洗了洗手,施施然的来到后院,看阿宇和顾云飞、小龙他们组装烤炉。
这个烤炉用的是木炭,所以结构不算是太复杂。
阿宇和顾云飞、小龙他们三个男生搞起来也不算太难,很快就搞定了。
不过因为他们突然想起来好像这一次光买了烤炉,没买木炭,之前吃烧烤剩下的木炭不一定够用,所以阿宇和顾云飞、恺雯又去了超市准备买一些木炭回来。
林渊倒是也忘了这一茬儿。
不过现在夏天正是烧烤火爆的时候,超市里面肯定有木炭,他就用不着太操心了!
端详了一下烤炉,这个烤炉的尺寸绝对是够用了。
......
大概又过了二十分钟左右,阿宇和顾云飞、恺雯他们带着两大袋子木炭从外面回来了。
不过就是看这个木炭的袋子,好像也不是超市里面那种包装好的。
林渊打开看了一眼,有点奇怪的看向阿宇和顾云飞、恺雯他们三个:“你们这个木炭质量不错啊,在哪儿买的?”
阿宇闻言,不好意思的抬手擦了擦脸:“就是遇到一个准备做路边摊的大哥,花了五百块钱,买了他的两包炭!”
林渊听到后,瞬间愕然。
“那他不做生意了?”丹妮也愣了一下。
“他家离着不远,说是(本章未完,请翻页)
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