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第二百三十章 全餐:完成!(4)

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再不停地用几丁质搓开间隙。

以此来制成的慧仁米粥,才能保证米粥中不见米粒却满满的都是米香。

谨慎而极有节奏的处理完幻米之后。

游乐将淘洗完的幻米加入陶罐煲中,加入适量豪水,中火煮开。

再下入蜜红枣和柠檬桂圆干,一直熬到45分钟左右既成。

“嗯,就剩一个小时了,开始料理。”

滴答滴答的时钟已经在了三圈,三个小时的时间,游乐已经处理完了所有的食材,只等最后一步的完成。

奶牛葡萄和牛奶放入真空机中,让牛奶和含有的葡萄汁完成一次替换。

前菜:奶白葡萄就正式完成。

“下一道,耗时间的烤制。”

将枫糖树木炭放入烤炉点燃,放入牛猪小火烤约15分钟,至5成熟时取出。

在腔内用4公分宽的木条从臀部直撑至颈部,在前后腿部分别另用木条摆撑成工字形。

使牛猪身向四边伸展,前后蹄用水草或小绳捆扎,用铁丝将前后腿分别对称钧住。

烤炉中木炭拨成前后两堆,把头、臀部烤约10分钟至嫣红色。

然后,用花生油均匀地扫遍猪皮,把火炭拔成直线形烤猪身,约烤30分钟,至牛猪皮呈大红色。

浓郁无比的肉香混合着油香一**的席卷上鼻翼时。

肉料理:片皮乳牛猪,完成。

“下一道,下一道。”

把烤好的牛猪放在盘中,游乐在烤制的期间已经开始料理姜汁鱼片了。

十黄蛋取蛋清去蛋黄,打散,加入淀粉调成蛋液稀糊。

把岩石黑鲶鱼片放入碗内,加入精盐,幻之酒,流水姜片拌匀,腌约20分钟。

锅内加清水,用旺火烧开后,把腌好的岩石黑鲶鱼片拣出,挂上蛋糊,逐片放入开水内氽熟,捞出沥去水,晾凉装盘。

“流水姜末加入精盐,麻油调匀,浇在盘内的岩石黑鲶鱼片上,鱼料理,姜汁鱼片完成。”

在洁白的岩石黑鲶鱼片和金黄的流水姜末间点缀上几根绿叶葱丝。

游乐将它放在片皮乳牛猪一边,汤已经可以开始料理了。

锅中下入350克馅蜜鸡汤,上火烧开,放入撕好的军舰燕窝氽一下捞出,控净水,摆在盘内,成圆堆形。

将火腿花切成长8分的细丝与洗干净的针豆苗一起撒在军舰燕窝上面。

鸡汤加入姚子雪曲,精盐,用水将小袋鼠年糕淀粉调稀,倒入锅中勾成汁,淋上蒜鸡油,浇在堆好的食材上。

汤:一品官燕,完成。

“主菜,膳龙火锅。”

在码好的食材间加入清汤,用幻之酒,精盐调好口味,火锅下放入枫糖树炭。

把它摆到中间,再用钢琴大虾卤虾油,芝麻油,魔鬼辣椒油分别放入小碗中,同火锅一起上桌。

时间一点点过去,当时间仅剩五分钟时,硕大的美食广场都被一阵阵的香气弥漫。

那是即将完成的四位厨师的参赛全餐引发的香气。

香味让在场的人止不住的咽口水时。

游乐已经将那些用来蒸松树玫瑰蘑菇的调味汁大火收汁,浇在了松树玫瑰蘑菇上。

沙拉:完成。

在加上已经做好的甜点:千层栗子糕和熬制的奶白粘稠的饮料:慧仁米粥。

游乐的参赛全餐:全部搞定!

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