至于门口的妖龟,村长看着朱瑶,这孩子也是可怜,她爹的事情根本不能怪她。这次发现蓬草树有功,以后村里处境应该会好一些。
祝余问村长要了一些工具,准备开始熬糖,顺便叫了村里有灵膳基础的人来观摩。
熬糖的方子并不少见,关键是原材料。
朱瑶似乎对熬糖十分感兴趣,大家看祝余没说什么,也就睁一只眼闭一只眼等她在旁观看。
祝余将蓬草树根清洗干净,去皮切块,玉锅烧热,往里面倒入无根之水。
等到水开,放入切好的块茎,大火熬煮。
熬糖的过程并不复杂,唯一的难点在于需要用特殊的手法拍打,至于戾气,村子里有一些人当年在朱家本家学过去除戾气的方法,自然也不难。
唯一让祝余有些惊讶的是朱瑶这丫头看完竟然在旁边的火灶上制作起来。
锅里的水渐渐熬干,只剩下浓浓的糖稀,糖稀呈淡黄色,冷却后得到白色的晶体。
周围的人都惊喜,这成色跟坊市里卖的差不多,灵气也是足足的。
“啊!好烫~”朱瑶尖叫一声,掐了一个凝水诀给手指降温。
众人看去,一个个瞪圆了眼睛,朱瑶的锅里竟然出现了一模一样的白色晶体。
祝余笑了,没想到这丫头这么有天赋。
“接下来我准备用这些糖做一道糖醋里脊,会做的可以一起做。”祝余特意往朱瑶那边看了一眼,朱瑶眼睛一亮,不顾周围村民异样的眼光,厚着脸皮拿了一个块烈焰猪的里脊肉。
其他人见她这么做,瞬间也明白了过来,祝姑娘这是要免费教他们这道灵膳。
烈焰猪的里脊肉被切成相同粗细的条状,用村长窖藏的灵酒加入半个火鸟蛋清,撒入红晶盐,拌匀。
腌制好后的里脊肉裹上薯根刚磨成的淀粉,祝余的手均匀地抖动,确保每一处的位置淀粉都刚刚好。
周围的人有样学样,动作不是很娴熟,所以淀粉被甩得到处都是。
朱瑶更是像扑进粉末里一样,头上脸上沾满了。
玉锅热油,等到油热,裹好的肉一条条分别入锅炸。
兹拉兹拉,此起彼伏的油炸声十分悦耳,炸好的里脊肉放凉复炸一次。
这样能最大程度地锁住里脊肉的灵气和香味,还能让肉质外脆里嫩,口感绝佳。
若是炸老了,肉就柴了不好吃的了,所以要用神识随时祝余油锅的火候。
新鲜采摘的红果碾碎剁成酱,和着刚出炉的白色糖块,入油炒香,最后放入肉,撒上新鲜烘好的芝麻。
酸甜可口,唇齿留香,就是对这道糖醋里脊最好的诠释。
村长胡子一翘一翘的,眯着眼吃得不亦乐乎,当年在朱家的时候不是没吃过灵膳,但是想这样美味的灵膳确实头一次见。
朱辰陡然一怔,头脑神清气爽,原本修炼时不明白的地方突然豁然开朗,那些想不通的地方突然都有了答案。
没想到用这种方式做的糖醋里脊不仅是二品灵膳,竟然还是药膳,能澄澈心境,启发明悟的药膳!