要说用酸调味，古代很早就开始了。
可普通醋的酸跟鱼并不搭调，可酸果酸菜却不同，这些酸中带了一丝回甜，这些甜又能跟鱼肉结合。
纪彬从卯时做到巳初，也就是早上六点捣鼓到早上九点，这才擦擦头上的汗，总算是做好了
只是这卖相却不怎么好。
可纪彬尝尝味道，确实是酸菜鱼的味道，而且完美遮掩鱼肉的腥味。
按照纪彬对这个世界的理解，应该还不错。
等纪彬做完，酒楼才想到还有这个人。
可那东家早就不耐烦了，只让小厮过来先尝尝，味道不错再拿过去。
谁知道这小厮过来瞧一眼，见这碗里的鱼肉稀碎，鱼也不完整，竟然连尝都不尝，直接让纪彬赶紧走。
占着他们家的厨房这样久，就做出来一个这东西
“什么破东西也敢拿给我们东家看”小厮嗤笑，“还是快走吧，什么秘方，就这样吗”
纪彬也没想到自己出师不利，早知道应该带上引娘，她定然能做出来好看的酸菜鱼。
但纪彬从鱼肉出锅就知道，这次肯定是不成的。
可纪彬也没灰心，利落拱手。
此次不行，他再找别的门路。
不过纪彬这才明白古代做事有多难，今天的劳动量抵得上他上辈子一周的了，别说赚钱了，不赔钱就是好的。
谁知道他刚离开没多久，就被里面厨子追出来，这厨子看看纪彬，小声道“你那秘方我想买。”
他想买
纪彬一脸疑惑。
这厨子才道“兄台走后，我去尝了尝，那味道是极好的。只是兄台不怎么下厨，才会让鱼肉不完整，看起来难看得很。”
纪彬眼前一亮，没想到柳暗花明，竟然找到一个识货的。
这年头秘方可太重要了，各家的菜谱食谱都不外传，所以买卖秘方这种事也正常。
不过再怎么买卖，也只是个普通做鱼的法子，两人商量片刻，也只付了一钱银子，这钱已经不少了。
纪彬本来就算空手套白狼，自然直接答应。
还好还好，忙了一上午，算是有点收获。
不过货郎架上的酸果，鱼肉，柴火是没了的。
但钱至少是赚到了，如果只买这些东西，顶多能得五十铜板。
这大概就是纪彬的头一桶金吧。
纪彬中午啃了个大饼，就继续忙活。
手头终于有本金，虽然只有一钱银子，但他还是可以忙活忙活，比如进点村里最常用的绣花针，丝线，这些都是货郎架上最基础的东西。
要买这些东西，也就是进货。
纪彬打听了几家，才找到一个专供货郎进货的店铺，这店隐蔽的很，拿货跟现代差不多，量大就优惠。
纪彬这点银子也给不了多少优惠。
但他也没打算在这买，而是左看看右看看，正好碰上其他来进货的货郎。
这个货郎的货架可漂亮得很。
人家在一根扁担上挂着两个货架，货架上琳琅满目，什么针线就不用说了，还有锅碗瓢盆，各种玩具，什么扫把，刷子，扇子剪刀。