圆滚滚的小肚子挺了挺，激情推荐道“不如，不如我给陛下弄个肉松羹吧。猪肉太腥不好吃，但肉松炒制得成，可只剩下香气了。还有还有猪肉肠，新烤出来的皮脆肉嫩，咬一口流油爆汁儿，保管陛下您能喜欢”
刘彻似笑非笑的看着面前有些激动的小人儿。
他哪里能瞧不出，这小兔崽子是紧张了。朕只是说说要多食用些狗肉，就叫他这般惶恐吗
瞧着倒不像是怕狗，而是爱狗。
皇帝陛下看穿了小崽子的心思，突然就改了主意“也罢，听着新鲜，你便吩咐人做来尝尝，若是好，朕对狗肉也没什么太大兴致，往后可以改为吃你说的这些。”
本来嘛，他对狗肉就可有可无。
刘彻才不会承认自己是受了某个小兔崽子的影响。
得了皇帝的准信儿，卫小四长出一口气，连忙吩咐南风去准备。
“去叫人准备猪后腿肉，去肥肉，再取些猪油、虾干、酒糟，噢，还有上回制白酒时随手弄出来的红糟也拿出来。”
灌猪肉肠今日是吃不到了，那东西制作流程长，不仅前期腌制需要放置两个时辰，后期烘烤时，至少也需要十多个时辰才能达到效果。
还是让人慢慢准备好了，再送进宫中去。
刘彻头一回围观小家伙指挥人做事，看得有几分乐趣，在一旁笑着问“何谓红糟也是用来制酒的”
他合理怀疑这小子私藏佳酿。
卫无忧眨眨眼，反应过来无奈道“不是，那是做烧刀子的时候不小心发现的，应当算得上是药材，可不能当酒喝。”
红糟实际上就是红曲，古人多称之为“丹曲”。
这东西还是利用粳米与霉菌发酵作用而成，颜色发酒红色，是南人制菜的好帮手，更是一味健脾活血的中药药材。
卫无忧见官奴婢们意外制出，便叫他们按着流程又多准备了些，本是想当作新药材积累，没想到先变成了食材。
真是绕来绕去，绕不开他的老本行啊。
很快，后厨小灶上就紧锣密鼓准备起了猪肉松。
这东西制胚很简单。
厨娘们将猪后腿瘦肉顺着横纹切成长条，在热锅中放入猪油、红糟、清酱和适量水，煮了小半个时辰后，肉料下锅煨至肉烂汤烧干，然后用锅铲翻动挤压肉块。
等它烤干成肉纤维，松松散散不成团时，便成了肉松胚。
随后，将肉松胚反复烘炒，变干后加入酒糟、饴糖、虾干等，微火炒焙，达到九分半干燥的状态，便可以出锅啦。
新鲜的肉松还得晾晒四五天，才能收起来保存，放在冰窖里最长可以食用半年左右。
卫无忧叫人分出一部分肉松，给刘彻熬制了一锅时蔬肉松羹。
羹粥本就是西汉人常用的主食之一，加上肉松这原料香气扑鼻，几乎不必多费心神，咕嘟咕嘟冒泡的小甑中就冒出让人食欲大开的气味。
刘彻没有用大食，这放在宫中宫外，都是一件大事儿。
四喜急得团团转，正想头铁进去劝一劝，小宫娥便盛着木托盘上来了。
托盘中是一口大陶罐，盖子没盖严实，气味飘出去，引得殿中首位的皇帝陛下咽了咽口水。
刘彻被勾起了馋虫，总算是忘记了沼气池那点不愉快。
“这是什么东西，这么香”
卫无忧卖萌一笑“诶嘿，您先尝尝再说。”
四喜见状，连忙给陛下盛出一小碗递上去。
刘彻也不知是饿得狠了，还是真觉得好吃，用小勺舀了两勺后，索性端起来一股脑饮尽。
卫无忧惊讶“老、老姨夫，好吃吗”
刘彻放下碗，砸吧砸吧嘴，笑道“再给朕弄一份，不要小的，来个海碗”
卫无忧“”
不是不忍心吃猪猪吗猪猪那么可爱
您这不是吃得比谁都欢实。
啧啧，陛下还真是残忍呐,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗</p>