第三百四十八章 捷径

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“小公子,您觉得末将烤的不行?”
听到这样的话语,王贲自然有些不自然,仔细看看自己烤的肉,金灿灿的,滋滋冒油,绝对差不了。
更何况,这里就他们几个人,这么一大块肉,足够他们享用了,何必再烤一块。
“本公子想要证明一下,你所谓的学会,其实与本公子的手段相比,还差得远。”
正因为自己对食物并不是很挑剔,所以一般的食物,纵使味道远远不如自己烹饪出来的东西,他也会将就吃一下,谁让自己懒呢,这是没有办法改变的。
“小公子,您这么说末将可就不服了,凭借末将烤出来的东西,就是放到城内的酒楼之中,也绝对差不了,哪里会像你说的这般不堪。”
对于烤肉的事情,王贲很上心,一直都用心在做,努力去模仿小公子的技术,自认学到八分的本事。
“莫说是城内酒楼之中的厨子,就是皇宫之中的御厨,也差的远!”
这个时期烹饪技术根本就不是一句落后能够表达出来的,顶多能够算上不茹毛饮血而已。
调味料更是单一的很,统一的盐巴。
要不是自己将提纯技术推广出去,如今的百姓们,恐怕依旧在服用那种劣质的毒盐。
“这个末将倒是不怀疑,小公子的厨艺,无人能及!”
无论是皇宫之中的御厨,还是朝臣府邸的厨子,手段都不能与小公子相提并论。
“小公子,您这刚刚开始就这般频繁的翻动,实在是没有那个必要吧!”
看到一块新鲜的肉块在自己面前不断的翻动着,甚至肉块的一面还没有热乎,就还是翻转,这让王贲十分的不理解。
“你认为不重要的东西,往往都是最重要的东西。”
“想要将烤肉烤好,最重要的就是要掌握火候,让整块肉受热均匀。”
“像你这样烤肉,表皮熟了,其内部依旧是一块生肉,继续烤下去的话,外表这些熟肉就会焦掉。”
“除非你现在用刀,将外皮割掉,否则的话,最终烤出来的产物就是一块焦炭。”
“并且这般长时间的灼烤,肉质本身的鲜味已经消失殆尽,嫩度更加不用说,已经消失一空,牙口不好的人,还真的吃不了你烤出来的东西。”
小奶娃毫不客气的指责着王贲烤肉中的不足,根本就没有一点让他(本章未完,请翻页)
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