“要说吃带鱼，就是冬至后，到春节前最好，因为要过冬，带鱼身上储积了大量的油脂，
所以这个时候的带鱼最肥，口感最嫩。”
“猫哥，按你这么说，冬天的海鲜一般口感都会好点？”阿晨开口问道。
“可以这么说，咱这边不是有句老话叫，过了冬至，海里的沙子都是鲜的，你没听过？”
赵勤一边挑拣一边努力的回想着，到底自己之前吃的是黄目带还是黑目带？
难道，自己到现在就没有吃过真正的好带鱼？
玛的，当了半年的渔民，这要是传出去就丢人了。
想了半天，还是记不起来，主要之前他也没怎么关注过鱼眼睛到底是啥颜色的，
不过也简单，等一下让阿晨清蒸个几尾，尝尝就知道跟之前吃的是不是一个味了。
嗯，机智如我，会被小小的问题难住吗？
“猫哥，那咱这网的规格算大还是算小？”
在赵勤看来，这一网的带鱼个头都很普通，长度七八十公分，大的也就两三斤，小的更是只有一斤左右。
“算是不错的，黑目带的个头普遍就小一些，生长较黄目带也要慢，当然咱这边的水域原因，
即便同是黑目带，长势也会比北系带鱼要快，口感上也会稍差。”
随即老猫又告诉大家怎么挑真正的好带鱼，新鲜自不必多说，大家也都知道啥样是新鲜的，
主要还是看眼睛，黑目黄目首选黑目，大眼小眼首选小眼，眼睛越小的带鱼，口感就越好。
“你看都是黑目带，舟山的黑目带就比这里的眼睛小一圈。人家那产的带鱼全国有名，是有道理的，
口感鲜甜，肉质别提有多嫩了，以后有机会你们可以尝尝。”
赵勤被老猫说的，狠咽了一口口水，但也没办法，这是水域原因，要吃新鲜的，还真就得去那个地方才行。
嗯，买个大游轮，吃遍祖国四大海域的海鲜，这个目标不错。
带鱼要码筐，还得分规格，所以整理起来相对较缓，赵勤突然意识到还没问最重要的一个问题，“猫哥，这(本章未完,请翻页)
记住手机版网址：m.bqgw123.com