少了辣味，新疆的牛角干辣椒微微带者一丝甜味。这就说明了一点，做法一致，材料的出产地变了。
周航尽量做到入乡随俗，他见每张桌子上都摆着几头大蒜，所有进来吃饭的人只要叫了大盘鸡以后，就坐下来开始给自己剥蒜。尼亚孜和阿依古丽也不例外，每人面前都摆好了三四瓣大蒜。
然后吃饭的时候，看到他们先吃一口大蒜后，才开始吃肉吃菜。他心里想，难道新疆的大蒜与四川的大蒜味道不同？能够直接吃？对于喜欢美食的好吃狗，哪能放过品尝美食的好机会呢。于是他也学着剥了一瓣大蒜丢进嘴里，用力一咬，顿时一股浓烈的辛辣刺激味就充满了整个口腔，眼泪鼻涕当即流了出来，他不敢吐出来，只得拼命吞进了肚里。然后他立即低下头掏出手帕，擦拭起自己的鼻涕眼泪来。
阿依古丽悄悄看见了整件事情的全部过程，忍住笑问道：“周老板，你怎么啦？”
周航抬起头，说道：“看着这么一盘大盘鸡，这么好吃，可惜我的爸爸妈妈在家里还没有吃过呢！我想他们了。”
尼亚孜当然也看见了周航的囧样，佯装不知，继续吃饭。他知道，内地朋友到新疆的第一课就是吃大盘鸡吃大蒜，很少有人逃过这一关的。
这个漂亮的维族姑娘阿依古丽，她不停地给周航碗里夹鸡肉块。搞得周航很过意不去，说道：“阿依古丽，你别给我加肉了，大家一起吃吧，这么多，我们三个人哪能吃得完。”
尼亚孜说道：“这是我的二女儿，今年刚从中央民族大学毕业，目前在新疆住北京办事处工作，这次回来的任务就是专门给你当翻译的。”
周航说道：“你这不是多次一举嘛，你难道就不能做我的翻译吗？你们放心，在中国，会说普通话就行。”
阿依古丽说道：“你以为所有的民族人都会说普通话吗？我告诉你，只用我们这部分上过学的才会说普通话。许多大叔大妈一辈子都离开过自己所在的县市，也没上过学，你能用普通话与他们交流吗？那是鸡同鸭讲。”
三人吃完大盘鸡后，回到候机厅时，到和田的飞机已经开始登机了。
当飞机飞跃天山山脉后，浩瀚的塔克拉玛干大沙漠就跃然出现在眼帘。周航望着下面的大沙漠，玩心大起，施展天眼神通，将沙漠下面看了一个透切。只见沙丘下面后两层大海，上面一层是水源？那下面一层黑色的海洋是什么？石油？我勒个去，这是要发财的节奏哇！这沙漠下面尽然是大宝藏，一定要想方设法把这大沙漠承包过来，下面的水源和石油如果国家不愿意来开采，那将会是我的。
两小时后，从乌鲁木齐地窝堡机场飞往和田昆冈机场的航班就降落了。
三人出了机场后，周航放出悍马车，三人上车离去。
昆冈机场是一个军民两用的机场，此时机场某处执勤的战士发现，机场停车场突然出现一辆四川牌子的悍马车，然后缓缓驶出机场，上了回到和田市区的公路上飞速离去。此时的南疆还没有高速路，但新疆的公路应该是全国最宽的公路，地多人少，所以修路任性。
战士立即将这一突然发现向上报告，说有情况。
他清楚地记住了车牌号：川B.2B123！
周航当天住进了和田地区招待所，而尼亚孜和阿依古丽父女俩却回家里去了。并提前招呼，让他少时休息，七点钟来带他去家里吃烤全羊。
和田市南倚昆仑，北临瀚海，位于昆仑山与塔克拉玛干大沙漠之间，是新疆维吾尔自治区最南端的城市，距首府乌鲁木齐一千五百公里。
和田市东西最宽为六十公里，南北最长约二百公里。
它具体的位置在塔里木盆地西南部、玉龙喀什河（和田河）畔的绿洲内。邻近的河流有克里雅河、尼雅河、牙通古孜河。
1959年改和阗(本章未完,请翻页)
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