江安和林夕兮在屋里面落座之后，饭桌上的涮肚锅也烧开了。
看着那鲜红鲜红，满满都是调料的锅底，林小夕几乎口水都要流出来了。
但现在还不是动手的时候。
大爷的儿子道：“我们家的涮肚和别人家的优点区别，他们一般都是金钱肚、毛肚、牛肚就这三样。”
“但是咱家，除了这些之外，还有羊肚、鸡肚，和最珍贵的肚领！”
肚领？！
一听到这个江安的眼睛也亮了，在魔都他是很久没吃过这种好东西了，因为肚领本身带着肥油的关系，所以不适合南方人的口味。
自然而然就很少见，再加上江安本身也不是一个吃货，不可能每天专门抽出时间去，弄这些吃得过来。
所以这些年他就再也没吃过。
对于肚领的口感和味道，都只存留在江安的记忆当中。
眼看出他的变化，林夕兮就更加好奇肚领是什么东西了：“我之前怎么从来没见到过？”
“我告诉你啊，肚领其实就是牛肚上面那条隆起的地方，一整个牛肚上面就只有一小块而已。”
“这个是非常珍贵的。”
江安说着眼睛也在桌上踅摸起来：“对！就是这个！”
把那盘子肚领端过来，江安都有点控制不住自己了，这就是家乡的味道啊。
“你看就是这个。”
但问题是江安这边说得热闹，可是林夕兮看到肚领上面的肥油之后，多少有点打鼓了。
“江老师你确定这个东西真的可以吃吗？”
“或者说我能承受得住？”
作为职业吃货，虽然林夕兮没有忌口的东西，但对于这些过于肥腻的玩意，她也是非常克制的。
毕竟一旦吃下去太多，会让自己的身体不舒服。
美女嘛，多少有点小要求，这个不过分。
“你放心吧美女。”
没用江安开口。老大爷的儿子就信誓旦旦地道：“咱家的肚领你就吃去吧，保证是一吃一个不吱声。”
不吱声？
那不完蛋了吗！
小伙子看她误会了急忙道：“我的意思是咱家的肚领吃下去保证让你好吃的不吱声；别看这上面有肥油啊，但是咱家的调料好。”
“一口下去所有的油腻都会被消除，留下的只有好吃的味道。”
“然后吃的时候，记住要和蘸料一起吃，这样才会更加美味。”
说着话，小伙子已经率先把肚领全部投在陶土做的锅子里面：“这个因为肉厚，所以多煮一会味道更好，剩下的只要下去开锅就能吃。”
“二位请便，我就在那边有事记得叫我。”
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