是菜色，都是要经过我的手把控。
高要求高服务才是未来餐饮业的发展刚需，如果你们觉着自己不可以，不能干，直接找我，我可以给你们安排其他的差事……。”
沈溪将饭馆的发展走向，经营模式，以及未来要走的方向，管理文化，跟大家说了下。
当然，很多人都是不明白的。
这是从国营饭馆的大锅饭走向新时代饭馆的第一步，转变是最为艰难的。
但沈溪相信，她能做好。
会议结束后，沈溪便单独找了几个厨师。
这些厨师，年龄最大的姓周，之前在全聚德做过二厨，估计也是学艺不精，才到了这个饭馆，其余几个，有热菜师傅，冷盘师傅，面点师傅。
沈溪让他们各自准备一道招牌菜。
可能看沈溪很年轻，周师傅还不太情愿，做的菜也很随意敷衍。
沈溪面无表情的尝完周师傅做的小炒肉，将筷子放下。
“周师傅，我见池子里有鱼，你做一道你最拿手的鱼，不管是红烧还是清蒸，你来决定，但如果你还是跟做这个小炒肉一样随意敷衍的话，那不好意思，你就只能降为二厨。”
“李大伟的这个菜做的不错，素炒也可以。但在味道上还可以更精致。”
站在沈溪前面的年轻厨子，立刻点头，表示自己接住了。
周师傅的小徒弟去了抓了一条鱼，周师傅见沈溪年龄是小，但人气场很大，顿时也跟着严肃了起来。
主要，他也怕自己真的会被降为二厨。
那简直是太丢人了。
周师傅煮了一道最拿手的红烧鱼。
沈溪再次尝了后，才算认可下来。
“看来，周师傅是要人逼着才可以做的好啊？”
沈溪说着将筷子放下，“我现在接手了饭馆，这饭馆的经营模式肯定和之前不同，首先在工资上，大厨和二厨的工资都会比之前调高，还有一点，如果你们的拿手菜，卖的做多的前三名，我会另外给奖励，这个奖励跟你们做的菜肴是有关系的。(本章未完,请翻页)
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