第227章 面包(2)

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准备做面包。”

想到香软的面包,郑意感觉她嘴里的唾液已经分泌超标了。

回家洗过手,郑意开始发面。

等到搅拌均匀成团后,放置在桌面发酵。

两个小时后,看了眼已经变成蜂窝状态的面粉团子,郑意弯唇一笑。

之后将果干放在石板上,用骨刀切割,直到成为小颗粒状,与发好的面混合到一起,往里面添了一点蜂蜜,继续揉,排气,分成两个面团。

“这里条件有限,能做成这样就不错了。”

其实相对于果干儿,她更想放一些坚果碎,但现在家里没有,等阿修回来,她想去森林里一趟。

一是去找找坚果,再是她也好久没出去了,想出去呼吸一下新鲜空气。

端着发好的面再次来到阿修家,郑意将炉内清理干净,将发酵好的面揪出一团放到一个石碗里。

然后在窑内侧边点燃火堆,多放了些木头。

面包窑的原理是利用窑壁的土层或石层吸热后,在缓慢降温的过程中,以高温闷烤来烘培食物,但为了不浪费木头,郑意在点燃木头后就将一个石碗放另一边用高温烘烤。

最后用一块大木头将石头门顶住。

待到面包香味散发出来的时候,郑意下意识流口水。

被香味吸引的幼崽紧紧的扒着郑意的腿,想要爬上去查看香味的来源。

“好了,好了,马上就好了。”

郑意也不确定窑里面包烘焙的情况,只能根据飘散出来的香味儿大概推断差不多后将木头取下,用木头将石碗移出来,然后用一个更大的石盆接住滚烫的石碗。

等到石碗的温度降下去一些后,郑意才用骨刀将面包撬了出来。

由于刚刚郑意在往出移石碗的时候操作不当,让面包碰到了火,面包表面有一些焦,不过里面还是好的。

郑意用骨刀将面包表面的烤黑不能吃的地方用刀刮下,之后切下一片,一分为二,一块塞进了自己的嘴里,另一片递给嘴角挂着看可疑晶体的熊猫幼崽。

“哼唧~(谢谢郑意姨姨。)”

不开口还好,一开口,幼崽嘴角的口水直接掉下来了。

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