的水吸收、成絮状了,再加水。
用手不断的像我这样按压揉搓面团,把絮状的面揉成面团一直到面团不粘手可以成型就好,
面团活好后,盖住醒一会面,这样可以让面变软,一会更好擀。”
“之后撒适量面粉在光滑的木板上,当然石板也行。
用这种擀面杖把面团擀成薄厚适中的圆形,注意要经常换边,时不时的提一提,轻轻拽一拽,不要让面沾到板上。
要是面多了也可以把面分成几份擀,这就需要看你们自己家的板有多大了。
擀好的面饼正反面都要抹上面粉,叠成几折,切成细条状,当然也别太细,容易断。
抖开面条,撒一些面粉,每一步的撒面粉都是防止面条粘连。
然后就可以起锅烧水,等水热到开始冒气泡就可以下面条了。
同时要边煮边用筷子搅动,力气不用太大,我们搅动是为了不让面条黏在一起,像这样轻轻的就好。
煮至断生后捞到温开冷水里过一遍,当然不过也可以。”
郑意将面条捞出来,放到冷水里看向身后的兽人。
“你们还有什么不懂的吗?”
阿英第一个问道,“为什么要过冷水,不是说喝冷水会肚子痛吗?”
“为了让面条吃起来更有韧性,像这样即使等一会也不会粘在一起。
不过喝冷水确实不好,你们可以过煮开放凉的水,如果立刻就吃,不过水也行的。”
过完冷水的面条会更劲道,更方便嗦面条,所以她是比较喜欢过下冷水的。
“我明白了。”,阿英继续默默的记擀面条的每一个步骤。
“那怎么知道面条熟了?”,一个灰发,蓝眼,脸上一道疤痕的兽人问道。
这还是红丽第一次要他做事情,所以每一个步骤和细节都要弄清楚,他一定要做出最好吃的面条。
这般想着,狼腾的脸板的更严肃,疤痕抖动,整个兽显得杀气腾腾,十分狰狞。
本来在一旁看着他的雌性,都吓的移开了目光,直往身(本章未完,请翻页)
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