了。
“来了!”
郑意将洗脸盆放到专门放洗漱用品的矮木桌上,赶紧出来了,她对于换菜的情况也十分的关心。
至于水就不倒了,一会还可以留着洗手。
“哇,换了好多菜。”
有郑意常吃的一些叶菜,还有一些郑意在这里没吃过的,比如一种球形菜,长得很像紫甘蓝,但颜色更深,更鲜艳,像是有毒一样。
郑意看到它的想法是花青素一定很高。
“这个可以吃,但有点苦,不好吃,不过寒季菜少,能换到这个也好。”
阿月看着郑意抱着的紫圆菜,解释道。
紫甘蓝生吃的话其味道确实会有些苦,但紫甘蓝切丝,洗净抓放一点盐,变软出水后,用手轻轻地揉搓腌,之后挤出多余的水分,菜籽油醋白糖和少许芝麻油调成味汁。
然后把炸好的花椒油淋在紫甘蓝上,搅拌均匀,口感润泽爽口,非常好吃,这是郑意最喜欢的吃法。
可惜现在没有那么多的调料,其实将紫甘蓝撕成均匀的片状加入到开水中焯水15秒左右,然后捞出立即过冷水沥干后切丝凉拌也可以,这样虽然会流失一些花青素和维生素,但可以有效的去除苦味。
当然现在这么冷,又是孕妇吃,最好还是吃热的。
炒紫甘蓝也简单,先将蔬菜洗净,撕成块状,注意一定是要用手撕,这样口感才好。
油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生,加一点点水,之后放入调味的炒至均匀就可以出锅。
郑意详细的将做法告诉几个兽人,当然凉拌加的醋变成了少量的柠檬,糖变成了少量的甜果,没有的芝麻和菜籽油提都没提。
“好想试一下哦。”
阿月决定收回她的嫌弃,这鲜艳的颜色,和圆润的外表,按郑意的做法一定很好吃。
“做法记下了吗?要记得告诉大山啊!”
郑意不放心得嘱咐道。
“你不去吗?”
“我就不去了。”
这件事她也没出力,完全是阿月和阿星一手办的,她不好意思去。
不过......
“其实胡萝卜(本章未完,请翻页)
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