收,扇子骨用来炖骨头汤,羊腿用来烤。
郑意憋着气,两只手拖住肉的头部,使尽力气拽,结果肉动都没动。
木架虽然简陋,但十分结实,即使郑意使出吃奶的力气,也只是轻轻的晃动。
“我来吧,站远一些,肉冻到架子上了。”
“你一个手不方便用力,我帮你扶住木架。”
“好。”
郑意两只脚错开,一只脚踩住地面,另一只脚抵住木架底端,两只手向下压着木架的隔板。
阿修弹出指甲在底端一划,抓住一端往上提,顺利的把骨头拿了下来。
肉也是用的样的方法,就是单手没把握好力道,在木架上留下了薄薄的一层血肉。
郑意收回手和脚:还没开始就结束了。
“走吧,这些够了。”
“阿月和阿星不过来吃吗?”
“不来,他们在自家吃。”
寒季食物珍贵,兽人很少在别家吃饭。
“哦。”
郑意理解的点点头。
“好了,不用管他们,快做饭吧,你肚子都叫了。”
郑意不好意识的揉揉肚子,这令人烦恼的敏锐听力。
......
到了做饭的环节,阿修按郑意的要求将直通骨劈断,劈开两片,随后再切成小块。
完成后郑意将烧火的小板凳搬到门口,强制性让阿修坐下休息,之后开始处理食材。
先处理羊腿,羊的味道重,需要腌制的时间长,将一整条羊腿用盐、柠檬汁腌制好。
随后再处理大骨棒,大骨头很干净,将其洗过一遍后,再泡一会清水去血水就好了。
捞出骨头冷水入锅放三片姜,加盖旺火烧开,开盖煮出全部血水。
撇去浮沫,兽世的肉质很好撇一次就可以了,这时候就不用加太多的柴,因为之后需要小火慢慢炖。
在炖煮的中间加几滴柠檬汁,酸能使骨头里的磷、钙溶解到汤内。
同时,盐要最后放,因为盐会(本章未完,请翻页)
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