第36章 吃鱼喽(2)

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第一次捕到鱼的郑意有些兴奋,当下就决定把他们处理了,好回去吃。

第一次杀鱼的郑意试了几次,还是没有成功砸下去。

举着一块石头,给自己做好心理建设,对着那一条银色的鱼的头部猛砸了下去。

额,想象中的马赛克画面并没有出现,不过鱼却不再动了。

郑意猜测应该是被砸晕了。

趁着鱼晕了过去,郑意迅速的开膛破肚。

鱼的头部虽然坚硬,但是腹部还是很柔软的。

郑意没费什么力气。

因为怕弄破苦胆,郑意只是轻轻的将表皮划开。

随后忍着不适将手伸进去,把里面的内脏掏干净。

因为事先没有挖坑,所以郑意将内脏先放到地上早就准备好的叶子上,鱼放到篮子里。

又按着之前的操作,就剩下的两条鱼也处理好。

到湖里洗了洗手,挖坑先将内脏埋了。

之后回到湖边,艰难的将三条鱼的鱼鳞全部刮干净。

鱼鳞比较难刮,郑意控制不好力道,所以刮完后的鱼表皮难免坑坑洼洼的。

不过让郑意惊喜的是那条银色的鱼几乎没有鳞,只有表面的一层坚韧的鱼皮。

郑意打算用它来炖汤喝,不过它既然没有鱼鳞,不知是否所有的腥味都集中在鱼皮上,

为了防止这种可能,郑意直接将它的整张鱼皮都扒了下去。

随后将鱼鳍、鱼旗都去掉,将手和篮子洗干净。

穿上已经被太阳晒干的防晒服,提着收获满满的篮子,步伐轻快的返回了山洞。

炖鱼汤倒好说,郑意直接将鱼,先在锅中煎了一会儿。

随后倒入水,放入一撮盐和几粒花椒。

想了想又加了几小片柠檬了进去。

目前条件有限也只能这样了。

而剩下的两条鱼,郑意准备尝试着将它们做成熏鱼。

用于制作熏鱼的鱼肉需要腌制。

因为现在盐不是很多,所以郑意没有放太多的盐。

想着如果腌制的时间长一会儿,也应该是可以起到不错的防腐效果的。

在等待腌制的过程中,郑意去河边重新将空了的两个陶罐加满了水。

搬出去在附近捡了一些掉落的干树枝。

回来的时候鱼肉也腌制的差不多,可以熏烤了。

郑将选好的两根笔直的树枝将两条鱼串好。

随后先是用软柴使柴火充分燃烧,再放入树枝使火苗旺盛,把烤鱼放到火上。

前期保持火焰的旺盛。

在烤的过程中郑意不停的翻转着手上的树枝。

鱼肉在火的燃烧下,外皮很快就变得焦黄。

变得焦黄时郑意便不再添新柴了,等柴火烧的没有了火苗,就只留下滚烫的炭火。

由于缺少新柴的添入,炭火慢慢的出烟,就开始熏鱼了。

使烤的差不多的鱼肉里渗透入柴火的烟熏味。

随着鱼油滴落的落下,郑意已经开始不停的分泌口水了。

郑意忍着馋,充分的将鱼肉熏制入味。

其实熏鱼最好是放到干燥通风的地方,才更有利于保存。

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