3毛一斤，再加1斤粮票。单伦个头卖的话，4分钱一个，再加3两粮票。我这馒头看着宣腾，实际上瓷实的很。一斤白面我就揉出来3个馒头，算的过来账吗小伙子？”
说完后还掀起锅盖，股股热气夹杂着麦香味扑面而来。
周文忠掏出脑袋瞅了瞅说道：“嘿嘿……算的过来，算不过来都没关系。因为我没粮票。”
“没粮票你凑过来干啥？”
老太太气的把锅盖一扣，就准备再数落周文忠两句。
“我这不是闻见香味了嘛！好家伙，隔着两条胡同啊，我愣是闭着眼睛就摸过来了。您这手艺，没挑！”
这两句好听话，可能是把卖馒头的老太太夸的飘飘然，也可能是天气太冷，老太太这里没生意，也没人陪着聊天，这时候挺无聊的，正巧周文忠过来陪着解闷。
“那是！你要说别的，我老太太不跟你打别，你要是说蒸面头，实话告诉你吧小子，我们家干了81年了！坐下说。”
“诶。好。”
周文忠跟个听话好宝宝似的，坐在了老太太跟前，准备听她过去的故事。俩人张开双手，靠在煤炉子跟前取暖。
“老太太，您说干了81年？我可不信，您瞅着也就50岁那样，根本不可能的事儿。”
“哈哈……你小子真能白话，我今年都66岁了！再说了，我也没说我干了81年啊，我说的是，我们家干这行当，干了81年。那时候连民国都没有。知道饽饽铺吗？”
周文忠点点头，从怀里掏出盒烟，抽出一根递给老太太，老太太拿起放在餐车里的烟袋锅子，手指对着香烟一搓，烟丝落入烟袋锅中，用大拇指摁了两下，可能是压的太瓷实，容易灭，又拨了几下，凑到周文忠的火柴前，咂摸了一口。
“呼……”
“老太太您说的饽饽铺我知道，现在不兴叫饽饽铺了，应该叫点心铺。”
“知道为啥叫饽饽铺吗？”
“知道啊，饽饽这个词来自于满语。以前咱们这儿，就前门大街那个地方，开的有南味饽饽铺，满汉饽饽铺。还有清真饽饽铺。红炉饽饽铺，全都是卖点心的。”
老太太满意看着周文忠，又抽了一口烟问道：“知道正明斋吗？”
周文忠一拍大腿答道：“我太知道了啊！饽饽铺之首嘛。正明斋、稻香村、桂香村、祥聚公、九龙斋、聚庆斋、明华斋、卖的都是些萨其马、枣花、廖花、牛舌子饼、白皮酥……
大教的用猪油做酥皮，回民用香油。口味风格各有特色。离老远都能闻出来。到民国的时候又出现了西式糕点，以聚英斋为首。”
“好！好好，门清。我要跟你说的就是正明斋饽饽铺，打我父亲那辈儿做馒头就已经出了名，就连正明斋的当家的都去我们家里请我父亲。可惜了喽！我们这辈人不争气，手艺都没学精，临了，这不是吗？我现在卖馒头了。唉……就这还整天弄个小年轻管着我，还查我的账，我要是认字，我卖它姥姥的馒头！”
“老太太您也消消气，现在都这样，甭说您了，就连补袜子这行当，都得有账本。咱们娘俩不聊这个，您要是方便，赊我碗开水喝喝。”
“啥赊不赊的，一碗水又不值钱。暖瓶里多的是，自己个儿倒吧。”
周文忠从怀里掏出白瓷碗，老太太用脚踢了踢一旁的暖壶，显然是心里对周文忠刚才不让吐槽公方经理这事儿有怨气。
周文忠装着没听懂，倒了一碗水捧在手里，弯腰放暖瓶的时候，看见了餐车下面有个盖着笼布的小碗！
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