No.333 孔雀胆(3)

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你留着。

“这倒不用!“王明远摇头:”你们捡回来,自己留着卖吧。”

王明远可是知道这东西,收购站是有收购的。

给孔雀拔毛的事情,很自然地被张守忠接了过来。这方面他是老手,对于水温的控制非常有一手。

老大的一只孔雀,烫过后,在他手里,三下五除二就被扒拉得干干净净,比给女人脱衣服还快。

王明远取了些酒,倒在瓦缸中,在火上稍微预热后,直接点上,然后将拔了毛的孔雀在酒水幽蓝的火焰上烧掉细细的绒毛。

出去内脏,打理干净后,王明远也没什么特别的做法,既然是鸡科动物,就按照鸡肉的方法做了,直接砍成小块,放了在广南带回来的一些新鲜黑节草开炖。

这玩意儿稀罕,王明远曾听说过在一些高档餐厅会所里,一份红烧孔雀的价格,达到了近两千的样子,还得提前预定。

至于这绿孔雀肉……一级保护动物,在后世,没什么人敢堂而皇之的宰杀。

他不清楚具体做法,就那么将就着。

要知道,孔雀肉可是好东西,在医书上言明是能解大毒,解百毒的。

其实,他心里一直有些忐忑,尤其是这两只绿孔雀的胆,被他很小心的摘除,放到了一旁。

在他的记忆中,孔雀胆可是大燥之物,属于大毒类的东西,武侠小说里,轻易能致人于死地的毒雾。

但毕竟是传言,他也不确定,还特意去请教了康朗香,这才发现自己闹了个乌龙。

绿孔雀的胆,其实跟鸡苦胆之类差不多的东西,并没有多少毒性,反而有着很好的杀菌抑菌,消炎清热的作用。

而传闻中所说的孔雀胆,其实是南方大斑蝥的虫体。

这可是近人肌肉则溃烂的大毒之物。

而这南方,指的就是云贵等地。斑蝥的产地和孔雀的生活区域重叠,加之干燥后形状跟真的孔雀胆囊相似,所以,才有了孔雀胆一说。早在宋朝的时候,已经被普遍运用。

是一种用量需要非常谨慎的药物。

康朗香还特意取出了自己加工出来的斑蝥给王明远看,他这才发现,这虫子似乎平日里就时不时能看到,也算是长了一番见识。

不过,两颗孔雀胆囊还是被康朗香很高兴地留了下来。

自从搬来张家坳,她那屋子里,稀奇古怪的东西越来越多了,浓重的中药味弥漫着,给了王明远一种非常神秘的感觉。
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