生。你再看看这所谓的铁板……”
朱棪当然清楚这烧烤和铁板烧,到后世可以说本质上完全没差别,同样是可以烤肉、烤菜,烤饼子都不在话下。
但现如今,烧烤这个门类就委实单调了,平民百姓不用说,就连富贵人家、书上载的,也只是炙鸡、豖、羊、鱼虾,腰子、架子等等,就没有人想过能串起蔬果烤的。
铁板烧的起源,据说是十四、十五世纪。
也就是未来百十年后的大航海时期,西班牙水手整日在海上漂泊,没什么节目,也不允许使用明火,而闲极无聊搞出来的烹饪方式。
说起源于倭国,那是对历史一知半解才会这么认为。
倭寇只是在海上将这种方式学了去,觉得相对烧烤来说,油烟少、又卫生,继而在倭国上流社会将它发扬光大,甚至流行全世界罢了。
朱棪搞出铁板烧,图的就是一个让人感觉新鲜刺激,而且板只要足够热,万物皆可烤,铁板鸡什、铁板茄子等等都是不错的美味。
若能就着啤酒,赏着美景、歌舞,更是人生一大乐事。
当然,对朱棪这种无肉不欢的人来说,后续要是扬州重新富裕起来,他用钱收购些病残老牛,拿它们的里脊煎些牛排吃吃也未尝不可。
小牛、壮牛,乃至母牛,他倒是真不敢去屠宰,莫说自家老头会否龙颜大怒,大概也会惹了扬州百姓的众怒。
众怒难犯,朱棪可不想为了贪嘴,把刚营造的好形象给搞垮了。
至于说什么这些都是外来文化,朱棪怎么不搞搞火锅这门类?
那可就真贻笑大方喽!
一来饮食无国界,二则从宋时,《山家清供》就有“鸳鸯锅”、“涮肉”的记载,到这元明时期,不仅富户,百姓家只要想,也能偶尔搞上一回开开荤。
朱棪去年打山东的时候,更是能同徐达大元帅等,隔三差五搓一顿。
搞什么火锅?真的没必要!
未几,刘伯温也瞧出了铁板的端倪,他讶异道:“这竟不是真正的铁板,而是岩石块打磨出来的?”
朱棪笑着点点头,现在的盐、铁、煤、茶都重新由朝廷管控。他要作死,才会一声招呼也不打,用生铁来打造烤盘。
“来!刘先(本章未完,请翻页)
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