鱼算一个,还有一个素什锦,里面有各色蔬菜,两素,一个是我没见过的菜,叫不出名字,还有一个是芋丝,还是第一次看到这种做法。
两荤,一个是吊烧锅,锅里是两种肉,一样是牛肉,一样是猪蹄,蹄子应该是提前焖烂的,小火烹烤下更香了,还有一个是酱烧鸭,和我平时看到的烧鸭不太一样,半干半湿。
一半是烤制得扁扁地,类似于酱板鸭,还有一半则肉厚实些,不过脂肪被烧化后挤出来,看上去没有那么肥腻,边上配有酸梅酱,据说是老板自已调制的。
孙大海一招呼,秦海一样样尝,还别说,食材新鲜得不像样,三文鱼入口即化,一向吃不惯这玩意的秦海也觉得不赖,最绝的是那只鸭,一鸭双吃,绝了!
就连普通的素菜都有回甘,食材让秦海想到了岳南山,山上随手扯下的青菜放在嘴里嚼都是甘甜的,这是汲取了山泉水后的原因。
一顿好饭,需要好食材,好水,好的厨师,吃饭的环境和餐具也有影响,吃饭就是一门艺术,秦海从小到大最不愿意亵渎的就是吃饭!
臭老道说过,民以食为天,虽然道观就他俩人,吃饭是头等大事,盘子要摆得正,花样要做得多,吃饭最好再掐个时辰,那是最好的了。
“三哥,牛,除了那间牛肉火锅店,再就是川菜的私房菜,不过那间也是商业化的,再就是这间,这三间印象深刻。”秦海发自内心地说道:“这家店,我服了。”
孙大海撸起袖子,他这一身肉就是吃出来的:“要不是他烧得一手好菜,我能屈服?”
两人都饿得慌,埋头吃饭,这一桌子对他们来说小菜一碟,眼看着吃了大半,外面进来几个人,一进来就扫视一圈:“没座位?”
老板长相儒雅,声音也轻:“中午三桌已经没有了,晚上再来吧,晚上也只有三桌。”
这伙人一共四个人,穿着都挺讲究,应(本章未完,请翻页)
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