第47章 做腊肉腊肠(3)

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 厉文则时不时偷瞄夏涓涓几眼,良久,才一脸担忧地问道:“你……你有没有受伤?”

夏涓涓愣了一下,然后笑道:“放心,那些野猪可不是我的对手!”

厉文脸上火辣辣的,“噔噔噔”地跑到大盆前,卷起袖子一言不发地帮着夏涓涓洗猪肠。

夏涓涓忍不住笑了笑,然后指挥道:“你们三个,却灶房挖点草木灰来。”

三个小崽子一听,立刻屁颠屁颠地跑去灶房,不一会儿就弄来了草木灰。

夏涓涓用草木灰搓洗大肠,接着又用清水洗干净。如此反复几遍之后,大肠已经清洗干净,也没有异味了。

不过,夏涓涓还是又用面粉和油在重新清洗了两遍,这才算结束。

她将大肠和小肠分开,大肠放到一边,打算晚上用来做溜肥肠。小肠则做成肠衣,用来灌肠。gòйЪ.ōΓg

灌肠的肉,当然是从空间里拿出来的现成的碎肉,肥瘦相间,瘦肉大块大块的。用辣椒花椒高粱酒盐糖等调料腌制入味,再灌入肠衣中,用棉线分成均匀的一段段小肠,就挂在屋檐上风干,大概二十天左右,就能吃了。

至于那四斤野猪肉,夏涓涓用盐腌制之后,让三个小崽子去采了松柏果木的枝叶来熏烤几个小时之后,也是挂在了屋檐上。

空间里的那头大野猪,夏涓涓盘算着拿到黑市去卖掉。这头比上缴村里的那头还要肥还要壮,估计能有一百五十斤重了!

按黑市一斤肉两块的价格,光这一头大野猪就能卖三百多块了!

不过,小镇的黑市,就算是她的那个大手笔主顾,恐怕也没办法能一下子买下一整只来!

要是不整卖,分开卖的话,接触的买家就成倍增加,风险大了不说,估计一个冬天都未必能卖完!

因此,还是要去县里。

县里有两家国营工厂,分别是纺织厂和木材加工厂,有不少工人,厂里也有食堂。

食堂的话,应该能一下子吃掉一整头野猪!
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