卜、蔓菁、白菜、大蒜等直接腌制在一起腌出来的，对他们来说，这是冬天最重要的下饭菜了。
看起来这些牧民已经学会了自己开坑一小部分的农田，然后用来种植蔬菜。
“很好，看到这些，我也就放心了，这样的话，即便是在冬天，你们也可以吃上部分咸菜，这些咸菜可以解腻，也算是让你们的食物更加的丰富。”
“这些蔬菜都是你们自己种植的吗？”李恪笑着点头问到。
“回殿下的话，有部分是我们种的，我们这个地方还行，能够种起来，有一些地方就种不起来蔬菜，他们是直接买的。”
“像是大白菜，河湟谷地那边在往往是在小麦收了之后，然后将小麦田耕过，接着播撒大白菜的种子，到了深秋，刚好可以收获。深秋的时候，在赤海城等几个地方有集市，大家都是一个村子过来，直接买十几车大白菜回去，或者直接用一些奶制品，羊肉等来更换。”
“所以也算是各取所需，现在牛羊都是我们自己的之后，其实每年收获的牛羊足够吃的。”铁锤认真的解释道。
“不错，不过你们还是要注意一些，我知道在草原上，都习惯于用牛羊的数量来彰显自己的财富，很多人都喜欢有很多的牛羊。”
“但一来是要考虑到个人草场的承载性，也就是每个人的草场最多能够容纳多少牛羊，你们肯定是心里有数。二来就是，牛羊过多的风险。”
“你们都是牧民出身，应该比我更清楚，中原就有句俗话，家有钱财万贯，带毛的不算。就是因为牲畜的风险性太大了。”
“如果牲畜数量过多，有时候一场天灾，或者是一场牛羊之间的疫病，就会导致大量的牛羊死亡。”
“所以牛羊维持在一定的数量就可以了，并不是越多越好。”
“多余的牛羊可以拿出来售卖，然后变成一些固定的财产等等，这方面，后续的话，朝廷肯定还是会推出一些适合草原上使用的工具等等。”李恪点点头开口道。
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