为黑褐色糖。那是因为糖匠们还不很明白黄泥浆有脱色的功效，只是知道盖上黄泥能把黑糖变成白糖。
而“黄泥水淋糖法”不同之处是，用黄泥浆水淋，脱色更快，产量更高，而且效果更好。不只是上面的一层脱色，而是整钵内的糖脱色，所以说有时，一个小小的改动就是一场革命性的颠覆。就好比是一层窗户纸，内外有别一样。
章子俊所要制作的是烧制大缸及喇叭形的瓮即可，投入不多效益明显，立马把便宜的黑糖变成白糖，经过此法后，糖的甜度也相对提高了不少。
在没有蔗糖时，古人对糖的来源主要是谷物制取，比如麦芽糖，也是最稳定的甜味来源，因为发芽大麦体内有一种神奇的催化剂淀粉酶。而麦芽可以添加进各种谷物内发酵成各种风味的糖类，这种糖称为“饴糖”。除了小商小贩走街串巷叫卖外，因做法简单一般大户人家自己做饴糖来吃，饴糖用糯米制作出来的为最，嫩滑弹牙，有韧性，用来制作各种糕点，糖果。
章子俊制白糖也是为了昔日好友曹衡、李胜所托，自从平安建镇后，曹衡、李胜先后指派家中管事前来捧场，在平安镇开设商号，这些年来互有书信往来，去年才得知刘升已然过世后，在京城的李秉彝被憎道官排挤，致仕回老家。世事无常，曹衡、李胜加大了在平安镇的商业投入，可是做什么行商却犯难了，目前只是贩运，昔日在芦城的产业，因章子俊的离去，生意逐渐萧条，现在没有一样主要商品可供长久，为此章子俊就想着做出白糖来让曹衡、李胜去经营，把做法给李胜，让其在无为州开厂，让曹衡去江南销售，反正这二位好友目前家族兴旺，做大做强就看他们去怎么操作了。
章子俊有许多关乎民生的东西，都不保密，全分派给了许多朝廷官宦人家及当地大户人家，还有山西的许多商家去做，比如制作水泥用的设备、玻璃、炼铁、木器加工、食品加工这些，这也是为了减少朝廷对自己的关注，说白了就是把水搅浑，让更多人赚钱形成一个利益保护团体。制造业的繁荣就会促进商贸的繁荣。
原为延绥巡抚的熊绣，可谓心情很复杂，对平安府的许多做法，有违朝廷规制，自己的巡抚职也被架空，反过来又不得不感到榆林已成为边关中最富裕，不管是边民还是军户生活最安定，不光不挨饿了，还是全民在经商，这就是大势，连自己在湖广的老家也经营起了平安镇商贸，加上在成化十一年时的变故，熊绣被贬清丰县知县。如今为凤翔府（陕西宝鸡）知府。本着打不过就加入，也是为了政绩就托请当朝左都御史、兵部尚书马昂说合，马昂作为陕西总督正是熊绣的上宪，只不过此时的马昂已老，加上病体缠身，已然不管事务，不过马昂的儿子马恕虽是庶出，娶的是章子俊的妹妹章子雅，有了这一层关系，章子俊当然是不能推却的，马家在河南开封祥符，因马昂在京为官，早年在京城有(本章未完,请翻页)
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