丁灵拿着勺子,都有点不知该从哪里落了,她实在是不想破坏这件艺术品。
但一道好菜,不光是用来看的。
她从最边上舀了一勺豆腐。
入口的第一个感觉就是“嫩”,紧接着便是“鲜”。这道菜的汤底用的是鸡汤,但把鸡汤里的油完全撇干净了,只留下了鸡汤的鲜,却没有丝毫一般鸡汤会有的油腻,再配上一抿就化的豆腐,喝着十分润口,给人种惊艳的感觉。
这道菜已经足够引人瞩目了,更有意思的,却是下一道菜。
它有一道和豆腐由来典故相似的名字,叫作“刘安点丹”。
实际就是现场制作出的豆腐脑。
服务员亲自演示,将豆浆点卤后形成豆腐脑,之后再配上黄豆做的咸浇头,就能吃了。
现做出来的豆腐脑滑嫩鲜美,再配上店里特制的浇头,味道远胜平时在早餐店里吃到的豆腐脑。
直播间有不少观众,都是第一次看到制作豆腐脑的过程。
原来豆腐脑是这么做出来的,看上去也不难啊,我是不是可以以后熬了豆浆,在家里自己做呀
理论上可行,但你做出来的一定没有主播吃的这个好吃,毕竟人家这里是豆腐的发源地啊
这个豆腐脑看着可真嫩,好像都不用勺,直接端着碗喝就行。好想尝尝啊。
现在已经陆续上来了十几道豆腐菜,豆腐宴已经接近尾声,只剩下最后一道菜和两道小甜品,就上齐了。
当这最后一道菜端上来,弹幕上发出不少问号。
这是菜不应该是主食吗
这是饺子吧
“没错,这道菜是豆腐饺子。”丁灵用勺子舀起一只,这个豆腐饺子并不是豆腐馅的饺子,而是用豆腐做外皮,包裹住里面的肉馅,端上来时浸泡在清汤里,看上去真跟平时吃的水饺长得一模一样。
口感却是不同的。
少了些面皮的筋道,却多了独属于豆腐的醇香滑嫩,整体调味偏淡,突出了食材的本味,吃着新鲜清爽。
单看丁灵品尝时的表情,就能猜出这道菜口味不错。
我只吃过豆腐馅的包子,还没吃过豆腐饺子呢,看铃铛吃的好香,我也好想试试啊。
说真的,我一直嫌弃豆制品有股豆腥味,不大爱吃,但今天看铃铛吃的这些菜,好像没有踩雷的,看着都挺好吃
我数了一下,这桌豆腐宴一共有十八道菜,铃铛可不可以点评一下哪些最好吃啊,以后我来玩的话,就照着你推荐的点。
丁灵见弹幕上不少人提议,让她给这桌菜排个序,想了想说“那我给大家说说,我最喜欢的几道菜吧,但这只是我个人口味,可能每个人的喜好都不一样。”
她指指那盘菊花豆腐羹,“这个应该是豆腐宴里当之无愧的冠军了,既有造型,又有味道。”
剩下她比较喜欢的,除了豆腐饺子和金丝豆腐虾外,还有一道鱼头豆腐煲,她给直播间里的观众们描述了一下,“这道菜有红汤和白汤两种,我个人更喜欢红汤,就是红烧口的,鱼头特别嫩,据说是用这边山上的山泉水养出来的,值得一尝”
“其实这里每一道菜都不错,你们也可以听听其他人的看法。”丁灵指指卢檬檬等人那边。
镜头转过去,卢檬檬说“我最喜欢的其实是最后这个甜品,豆腐做的有一点慕斯的口感,吃上去有豆香味又有奶香味,不是特别甜,而且不是说吃豆腐不会胖嘛一想到它是豆腐做的,我吃着心理负担都没那么大了。”
小祝一如既往的偏爱辣菜,她指着桌上那盘干锅脆皮豆腐,“这个特别好吃,外面是脆的,里面还有一点流心的口感,再配上干锅里的辣椒,绝了”
宋导呢
宋导最爱吃哪道啊
宋熙和回答“我和铃铛一样,最喜欢的也是那道品相与口味兼具的菊花豆腐。”
果然,宋导和铃铛连喜好都一样
你们有没有觉得,这个菊花豆腐羹其实就像是铃铛和宋导,既有外貌,又有实力,两个人都是颜值与才华兼具的呢