祁砚一听，神色有点落寞∶"打扰了。"
姜瓷见状，干脆问∶"祁先生，您吃晚饭了吗"
祁砚∶"还没有。"
姜瓷面对这位刚给自己送了几十万的大客户，非常有耐心，笑道∶"我这儿原料也没剩多少，你要是不嫌弃，稍等一下，我煮碗面。"
祁砚∶"谢谢。"还真不客气。
姜瓷于是将柜台上的账本收起来，将祁砚一个人留在饭馆的一角，转身进了后厨。
其实，她也有点饿了。即便不给祁砚开小灯灶，她自己也想弄点宵夜吃。
姜瓷取出两只大瓷碗，挨着摆在操作台上。每只碗里放入一小勺熬煮出来的猪油，又淋入酱油、芝麻油和一点点醋。
吊高汤的大锅重新点火，过了一阵子，锅里的汤便"咕嘟咕嘟"地冒起泡，热乎乎的浓香也弥漫到了整个后厨之中。
姜瓷从大锅里盛出滚烫的高汤，直接淋入大碗。
随着高汤的加入，碗底的调料被"哗"地冲开，白皙细腻的猪油开始飞快融化，独特的油香也挥发出来，简单搅拌以后，一碗清澈红亮的汤头便做好了。
此时，下锅的面条已基本断生，米白色的细面在锅中随着沸腾的水泡轻轻摆动，水面浮起了一层细细的白沫，热腾腾的水汽氤氲出来，轻柔地将少女笼在其中。
姜瓷抓起漏勺，将煮熟的细面捞起，沥干水分。纤细的面条下入面汤时，被折了两折，根根面条整齐乖i巧地排列着。
干净的红汤中仿佛突然出现了一座白色的浮岛。
最后一步，切细的葱丝被洒落到细白的面条上，纷纷扬扬的，葱香被滚烫的汤水一激，悠悠地飘了出来。
姜瓷把两碗面端了出去。
"谢谢"祁砚望向眼前的面条。
汤红，葱绿，面白。
棕红色的清澈面汤表面，浮着星点金亮的油花，葱丝脆挺鲜绿，袅袅的白汽从碗里浮起来，将香味带到了他的面前。
祁砚看得出来，这是最简单的阳春面的做法，简单的调料，加上青葱和猪油，就是一碗饱腹的美食。
然而，姜瓷端出来的这碗又是这么不同一
香，不是浓油赤酱那种猛烈的荤香，不是江河湖鲜那种浓郁的清鲜，而是独属于一碗清汤面的，低调，内敛，却非常熨帖的温热香气。
祁砚想起来，在他十岁以前，每年生日时，奶奶都会给他下一碗长寿面。他家境优越，说实话，生日那天保姆给他加的餐不乏名贵食材。但，面对那碗来自亲人的面，祁砚还是甘之如饴。
姜瓷看见祁砚的表情，好奇地问∶"你喜欢吃面吗"
这是她在祁砚脸上看见过的最柔和的表情，连面对她的小笼包时，祁砚都没露出过这种表情。
"不是。"祁砚摇摇头，笑了一下，"只是觉得很巧。今天是我生日刚好，当吃长寿面了，谢谢你。"
"你生日啊"
姜瓷的语气太过惊异，祁砚不由得抬起头来，就见少女眼睛睁圆了看着他，一副"你不早说"的样子。
祁砚∶""
姜瓷∶"早说嘛寿星最大，等着哈，我再给你加个蛋"
几分钟后，祁砚的清汤面上多了两半卧着的溏心蛋，细腻洁白的蛋白中，橙红色的蛋黄凝成半液态，随着蛋白倾斜，那饱满的金红蛋黄便仿佛要流出来一般，微微地滑动了一下。
姜瓷∶"吃吧，不用客气，我很大方的。"
祁砚∶"礻砚∶"谢谢。
"
祁砚夹起一筷子面条，排成排的细白面条被筷子悬挂着升到空中，面身散发着幽幽白汽，吃进口中，猪油独特的荤香和谷物的清香和谐地交融在一起，清新的背后又有一丝支撑美味的厚重。